با توجه به شیوع سرطان در جوامع امروزی، یافتن داروهای جدید برای درمان آن از اهمیت بالایی برخوردار است. استفاده از داروهای شیمیایی موجود به دلیل عوارض جانبی که دارند با محدودیت مصرف روبه رو می باشند. از این رو محققین درصدد یافتن مواد طبیعی با خاصیت ضد سرطانی می باشند. هدف اصلی این پایان نامه بررسی اثرات ضد سرطانی lactoferrin وwhey acidic protein موجود در شیر شتر می باشد. در تحقیق حاضر تأثیر lactoferrin وwhey acidic protein موجود در شیر شتر بر درصد مرگ دو رده سلولی بررسی و با سلول های سالم مقایسه گردید. لاکتوفرین در ترشحات موکوسی شامل اشک، بزاق، صفرا و به میزان زیاد در کلستروم و شیر وجود دارد. این گلیکوپروتئین دارای خاصیت ضد میکروبی بوده و هم چنین ویژگی ضد سرطانی و ضد التهابی را نیز داراست. whey acidic protein مهم ترین whey protein در شیر شتر، موش، خرگوش، رت و کانگورو است. این پروتئین دارای نقش تنظیمی منفی در پیشرفت چرخه سلولی سلول های اپی تلیالی پستان (k6|eph4) می باشد، هم چنین باعث کاهش تومورزایی و تهاجم سلول های سرطان سینه می شود. در این تحقیق ابتدا پروتئین های قسمت آب پنیری شیر به کمک روش های اولتراسانتریفیوژ و رسوب دهی با اسید، از سایر ترکیبات آن جدا و سپس lactoferrin و whey acidic protein آن با روش های کروماتوگرافی تعویض یونی و ژل فیلتراسیون جداسازی گردید. در ادامه با الکتروفورز sds-page وزن مولکولی آن ها مشخص شد و با استفاده از تست برادفورد غلظت این پروتئین ها تعیین گردید. سپس مقادیر مختلفی از پروتئین های مذکور به محیط کشت رده های سلولی mcf-7 و vero و سلول های سالم کبد اضافه شد و تغییرات مورفولوژیکی سلول ها به کمک میکروسکوپ معکوس مشاهده گردید. جهت بررسی میزان بقای سلول ها تست mtt انجام شد و نتایج حاصل به صورت درصد زنده ماندن سلول ها بیان گردید. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که پروتئین های لاکتوفرین وwhey acidic protein موجود در شیر شتر، بر روی رده های سلولی mcf-7 و vero دارای اثرات ضد سرطانی می باشند. به علاوه این پروتئین ها سبب افزایش تکثیر سلول های سالم کبدی در محیط کشت می گردند.