اثر سطوح ضایعات میوه کامل سنجد و آنزیم بر عملکرد رشد، سامانه ایمنی و برخی فراسنجه های بیوشیمیائی خون جوجههای گوشتی
چکیده
آزمایشی به منظور بررسی اثر سطوح مختلف ضایعات میوه کامل سنجد با و بدون آنزیم بر عملکرد رشد، سامانه ایمنی و برخی فراسنجه های بیوشیمیائی خون جوجههای گوشتی اجرا شد. تعداد 288 قطعه جوجه خروس یکروزه انتخاب و به طور تصادفی بین 8 تیمار و 4 تکرار توزیع شد. این آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به روش آزمایش فاکتوریل 2×4 شامل 4 سطح سنجد (0، 75/0، 5/1 و 3% سنجد) و 2 سطح آنزیم (0 و 05/0% آنزیم) انجام شد. نتایج نشان داد سنجد بر مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک و وزن بدنی در دوره 28روزه تأثیری نداشت (05/0>p). وزن بدن نیز در سطح 3 درصد سنجد بطور معنی داری بالاتر از شاهد بود. ضریب تبدیل خوراک در 28 روزگی در جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی آنزیم بطور معنی داری کاهش یافت (05/0>p). سنجد بر راندمان مصرف پروتئین، مصرف انرژی و شاخص تولید در 28 و 42 روزگی تاثیر معنی داری نداشت بجز شاخص تولید در 42 روزگی در جوجه های تغذیه شده با سنجد افزایش پیدا کرد. آنزیم، راندمان مصرف انرژی و پروتئین را در دوره 28 روز اول بطور معنی داری بهبود بخشید (05/0p<). سنجد بر میزان کلسترول، hdl و تری گلیسرید در 28 روزگی تاثیری نداشت ولی میزان ldl و کلسترول را کاهش داد (05/0p<). میزان فعالیت آنزیم های کبدی ast و alt در دوره 28 و 42 روزگی کاهش یافت(05/0p<).بنابراین افزودن پودر سنجد به جیره جوجه های گوشتی، باعث بهبود وزن بدن، کاهش چربی بطنی، کلسترول، ldl و افزایش کلسیم خون می گردد.