ارتباط امنیت غذایی با تنوع غذایی در افراد بالای ۴۰ سال در منطقه ی ۱۳ تهران
مجید حسن قمی، majid hasan-ghomi faculty of nutrition sciences and food technology, national nutrition and food technology research institute, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranدانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی شهید بهشتی، تهران، ایران پروین میرمیران، parvin mirmiran obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران زهره امیری، zohreh amiri department of basic sciences, faculty of nutrition sciences and food technology, national nutrition and food technology research institute, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه علوم پایه، دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی کشور دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران گلاله اصغری، golaleh asghari obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران سعید صادقیان، saeed sadeghian obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران نرگس سربازی، narges sarbazi obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات پیشگیری و درمان چاقی، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران فریدون عزیزی
چکیده
مقدمه: هدف پژوهش حاضر بررسی ارتباط امنیت غذایی و تنوع غذایی در جمعیت بالای 40 سال مطالعه ی قند و لیپید تهران بود. مواد و روش ها: از جمعیت غیر دیابتی بالای 40 سال tlgs به طور تصادفی تعداد 200 نفر انتخاب، پرسش نامه ی بررسی امنیت غذایی خانوار تکمیل، و به 4 گروه (امنیت غذایی بالا، مرز امنیت غذایی، امنیت غذایی پایین و امنیت غذایی خیلی پایین) تقسیم شدند. داده های آمارنگاری، تن سنجی و دریافت های غذایی نمونه ها جمعآوری و امتیاز تنوع غذایی (dds) بر اساس 5 گروه هرم راهنمای غذایی تعیین شد. یافته ها: میانگین dds نمونه ها 35/1±94/4 برآورد و در گروه امنیت غذایی بالا به طور معنی داری بیش از گروه ناامن غذایی (مجموع سه گروه دیگر) بود. میانگین امتیاز امنیت غذایی در چارک اول dds (95/1±04/3) بیش از چارک سوم (1/2±94/1،005/0=p) و چهارم (2/2±22/2، 043/0=p) بود. کمترین و بیشترین درصد نمونه های دارای امنیت غذایی بالا به ترتیب در اولین و سومین چارک dds بودند. پس از تعدیل اثر جنسیت، سن، نمایه ی توده ی بدن، انرژی دریافتی، شغل و وضعیت تاهل شانس قرار گرفتن در کمترین چارک dds میوه ها در گروه امنیت غذایی بالا، 73% کمتر از گروه با وضعیت امنیت غذایی پایین بود. همبستگی معکوس بین امتیاز امنیت غذایی با dds کل (42/0r=-، 012/0p=)، dds گروه میوه ها (45/0r=-، 004/0p=) و dds گروه سبزی ها (37/0r=-، 046/0p=) مشاهده گردید. نتیجه گیری: dds به عنوان یکی از شاخص های تغذیه ی سالم با امنیت غذایی مرتبط است، به طوری که با افزایش سطح امنیت غذایی، dds به ویژه dds میوه ها و سبزی ها بیشتر می شود.
Introduction: The purpose of this study was to investigate the relationship between food security and food variety in a population, aged over 40 years. Materials and Methods: From among the non-diabetic population, aged over 40 years of the Tehran Lipid and Glucose Study, 200 sub
مقدمه: ناامنی غذایی از مقولههایی است که تأثیر جدی بر وضعیت تغذیه‌ی افراد جامعه به‌جای میگذارد. با توجه به اینکه تاکنون هیچ مطالعه‌ای ارتباط بین اجزای ترکیب بدن با امنیت غذایی را نسنجیده است، هدف از این مطالعه تعیین ارتباط امنیت غذایی با اندازه‌های تن سنجی، ترکیب بدن و فشار خون
Background and Objectives: Due to the importance of ameliorating the food security status of immigrants, as one of the main vulnerable groups at the international level, in the present study, the association between food security, diet diversity, socio-economic factors, and socia
مقالهمجله غدد درون ریز و متابولیسم ایرانحسین فرهادنژاد، hossein farhadnejad department of clinical nutrition and dietetics, faculty of nutrition sciences and food technology, national nutrition and food technology research institute, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی، دانشکده علوم تغذیه وصنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران گلاله اصغری، golaleh asghari nutrition and endocrine research center, obesity research center, research institute for endocrine sciences, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranمرکز تحقیقات تغذیه در بیماری های غدد درون ریز، پژوهشکده علوم غدد درون ریز و متابولیسم، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران پروین میرمیران، parvin mirmiran department of clinical nutrition and dietetics, faculty of nutrition sciences and food technology, national nutrition and food technology research institute, shahid beheshti university of medical sciences, tehran, iranگروه تغذیه بالینی و رژیم درمانی، دانشکده علوم تغذیه وصنایع غذایی، انستیتو تحقیقات تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران فریدون عزیزی
مقدمه: با توجه به بروز روزافزون چاقی در افراد نوجوان، در این مطالعه ارتباط الگوی غذایی dash (رژیم غذایی کاهنده ی فشار خون) با بروز چاقی و تغیِیرات نمایه ی توده ی بدنی در نوجوانان بررسی شد. مواد و روش ها: این مطالعه ی کوهورت در قالب مرحله ی 4 تا مرحله ی 5 مطالعه ی قند و لیپید تهرا
مقاله۲۰۲۲تحقیقات نظام سلامتهانیه قاسم‌زاده، سپیده دولتی، عالمه حریری‌فر، زهرا ملارسولی
مقدمه: ناامنی غذایی طی دو دهه گذشته به عنوان مشکل عمده سلامت عمومی، توجه مردم، متخصصان و سیاست‌گذاران را به خود جلب کرده است. هدف از انجام پژوهش حاضر، بررسی وضعیت امنیت غذایی در کودکان ۶ تا 59 ماهه و ارتباط آن با برخی عوامل اقتصادی- اجتماعی خانوار در محله مهدی‌آباد شهر شیراز در س
مقدمه ناامنی غذایی از مقولههایی است که تاثیر جدی بر وضعیت تغذیه افراد جامعه برجای میگذارد. ضریب هوشی از شاخصههای ارزیابی میزان کارایی افراد است. تاکنون درباره وضعیت امنیت غذایی و عوامل اجتماعی- اقتصادی خانوار مرتبط با ضریب هوشی کودکان، مطالعات محدودی صورت گرفته است. مطالعه حاضر ب