، استفاده از 7- آمینو سفالوسپورانیک اسید و نمک آمونیوم2- فورانیل-(Z)-2- متوکسی ایمینو استیک اسید برای تهیه آنتی بیوتیک 3- هیدروکسی سفوروکسیم. تهیه این ترکیب که شامل سه مرحله، برداشتن گروه استیل و یا در واقع هیدرولیز گروه استری 7- آمینو سفالوسپورانیک اسید جهت تهیه 7- آمینو3-هیدروکسی متیل سفالوسپورانیک اسید، سپس کلره کردن نمک آمونیوم 2- فورانیل-(Z)-2- متوکسی ایمینو استیک اسید توسط فسفر پنتا کلری...

مقدمه: در تهیه ماست قالبی، هدف فقط تهیه یک محصول با قابلیت قاشقبرداری مطلوب نیست، بلکه در کنار این ویژگی، به دستآوردن ظاهری جذاب و به همان اندازه، نرمی و وجود بافتی عاری از ذرات خشن با حداقل آباندازی مورد توجه است. در این پژوهش، اثراتاینولین بلند زنجیر)از آن جایی که اینولین بلندزنجیر دارای خواص تغذیهای نیز میباشد( و کربوکسی متیل سلولز، بر ویژگیهایفیزیکوشیمیایی و حسی ماست کمچرب طی مدت 15 روز نگه...

برای بررسی خصوصیات فارینوگرافی (درصد جذب آب، مقاومت، زمان توسعه، درجه شل شدن، عدد کیفی فارینوگرافی) و آنالیز بافت      ( مقاومت ماکزیمم، کشش پذیری، مساحت زیر منحنی) خمیر حاوی پودر آب پنیر (2/0-6/0 درصد) و کربوکسی متیل سلولز (CMC) (1/0-5/0 درصد) از روش  شناسی سطح پاسخ استفاده شد. نتایج نشان داد افزایش درصد پودر آب پنیر و کر بوکسی متیل سلولز تاثیر معنی داری روی پارامترهای فارینوگرافی و آنالیز باف...

چکیده: عامل دار کردن سطح نشاسته و سلولز با استفاده از کلرواستیل کلراید و برومواستیل بروماید و تبدیل این بیوپلیمرها به ماکروآغازگرهای واکنش atrp با موفقیت انجام گرفت. همچنین عامل دار کردن نشاسته و سلولز با استفاده از مونوکلرواستیک اسید انجام گرفته، و نشاسته و سلولز کربوکسی متیل دار شده بدست آمد. در ادامه کار، مونومرهای هیدروکسی اتیل آکریلات و آکریلامید در حضور کاتالیزور مس(i) و به روش atrp بر ...

مایعات یونی، الکترولیت های مایع تشکیل شده از یونها می باشند. از ویژگی خاص مایعات یونی می توان فشار بخار ناچیز، پایداری گرمایی بالا، قابلیت بازیافت و انحلال بسیاری از ترکیبات آلی ومعدنی را نام برد. مایعات یونی می توانند به طور همزمان نقش حلال و کاتالیزور را در واکنش های بدون حلال ایفا کنند. استفاده از کاتالیزورهای هتروژن و کاتالیزورهای مایع یونی پیوند شده با سلیکا یک زمینه پژوهشی گسترده برای سن...

4- هیدروکسی- 5- متیل – 4،3- دی فنیل- 2- سیکلوپنتن -1- اُن 1 و 4- هیدروکسی- 2- متیل- 3، 4- دی فنیل- 2- سیکلوپنتن -1- اُن 4 با استفاده از مایکروویو در زمان کوتاهی تهیه شدند. آب گیری از دو دیول 2 و 5 با hcl تنها 2- متیل- 4،3- دی فنیل-2- سیکلوپنتن -1- اُن 6 تولید می کند. 2- متیل- 3، 4- دی فنیل- 2- سیکلوپنتن -1، 4- دیول 5 از کاهش کتول 4 با 4nabh به دست آمد. کتول های 1 و 4 در مجاورت هیدروژن پراکسید در م...

استفاده از کاتالیزورهای اسیدی جامد و هتروژن یک زمینه پژوهشی گسترده برای ‏سنتزهای آلی محسوب می شود. مزایای فراوان این کاتالیزورها در مقایسه با سیستم¬های ‏هموژن (سازگار بودن با محیط زیست، راحتی کار کردن و استفاده از ابزار ساده برای کار با ‏این مواد، جداسازی راحت، قابلیت بازیافت خوب و غیر سمی بودن) می¬تواند مشوقی برای ‏ارائه روش¬های شیمیایی جدید و سازگار با محیط زیست برای آزمایشگاه و صنعت باشد. ‏ا...

سابقه و هدف: اعمال فرآیندهای حرارتی در حین تولید شیرخشک، آن را در معرض ایجاد دو ترکیب فورفورال (f)و هیدروکسی متیل فورفورال (hmf) قرار می دهد. سمی بودن این ترکیبات حتی در مقادیر بسیار کم به اثبات رسیده است. هدف از این پژوهش، معرفی و بهینه سازی روش ریزاستخراج مایع- مایع پخشی (dllme) به همراه کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا به عنوان روشی حساس و دقیق جهت شناسایی و تعیین مقادیر بسیار کم فورفورال و ...

-تهیه مشتقات پیرانو[h-2,3]کومارین • مرحله 1: مایعات یونی با خاصیت اسید برونستد از قبیل، 2-پیرولیدونیم هیدروژن سولفات، n-متیل-2-پیرولیدونیم هیدروژن سولفات، n-متیل-2-پیرولیدونیم دی هیدروژن فسفات، (4-سولفوبوتیل) تریس (4-سولفوفنیل) فسفونیوم هیدروژن سولفات) و تری فنیل(پروپیل-3-سولفونیل) فسفونیوم تولوئن سولفونات به عنوان کاتالیست در تهیه مشتقات 7،5-دی هیدروکسی کومارین، از واکنش فلوروگلوسینول و ?-کت...

بهبود نان برنج برای بیماران حساس به گلوتن گندم، نیازمند مطالعه ویژگی های فیزیکوشیمیایی برنج می باشد که منجر به بهبود خصوصیات نان حاصل خواهد شد. نمونه های نان برنج ایرانی پخته شده در دستگاه فر خانگی مورد ارزیابی فیزیکوشیمیایی قرار گرفتند و نان های حاصل از ارقام مختلف برنج ایرانی (طارم، شیرودی، ندا، فجر، قائم و بینام) با یکدیگر مقایسه شدند. به منظور بررسی کیفی، حجم مخصوص، آون اسپرینگ، نسبت ارتفاع...