گوجه­فرنگی به­عنوان یک میوه فرازگرا، می­تواند فرآیند رسیدن را پس از برداشت کامل کند. با برداشت میوه­های گوجه فرنگی در یک مرحله مشخص رسیدن و نگهداری آن در شرایط انباری متناسب با هر مرحله، می­توان میوه­هایی با کیفیت مناسب به بازار عرضه کرد. در این پژوهش اثر مرحله رسیدن و شرایط نگهداری بر عمر انباری میوه­های گوجه­فرنگی بررسی شد. بدین­منظور، میوه­ها در سه مرحله رسیدن شامل؛ رسیده سبز، نارنجی و قرمز ...

هدف این تحقیق تعیین مناسبترین دامنه و بسامد ارتعاش شاخه جهت برداشت مکانیکی میوه لیموی ترش ‏‎(c.aurantifolia l.) با استفاده از ارتعاش دهنده تراکتوری بود. برای انجام تحقیق حاضر از دستگاه ارتعاش دهنده شاخه استفاده گردید. به منظور تثبیت سرعت دورانی دستگاه ارتعاش دهنده شاخه استفاده گردید. به منظور تثبیت سرعت دورانی دستگاه ارتعاش دهنده، یک کلاچ مکانیکی بر محور ورودی دستگه ارتعاش دهنده نصب گردید. همچن...

در تحقیق حاضر، تأثیر کاربرد قبل از برداشت غلظت های مختلف اسید سالیسیلیک بر عمر انبارمانی زردآلو رقم ‘شاملو ’ بررسی شد. میوه ها شش روز قبل از برداشت با محلول اسید سالیسیلیک در غلظت های صفر، 5/1، 3 و 5/4 میلی مولار در روی درخت تیمار شده و پس از برداشت در دمای 2 درجۀ سانتی گراد و رطوبت نسبی 90 درصد به مدت سه هفته نگهداری شدند. سپس ویژگی های میوه شامل سفتی بافت میوه، اسیدیته، درصد مجموع مواد جامد م...

نگهداری گوجه فرنگی در دمای زیر 12 درجه سانتی گراد منجر به ایجاد آسیب سرمازدگی و کاهش کیفیت و عمر انبارمانی میوه می گردد. در این تحقیق تاثیر تیمار پس از برداشت اسید سالیسیلیک در غلظت های صفر (شاهد)، یک و دو میلی مولار بر شاخص سرمازدگی و نشت یونی، فعالیت آنزیم های فسفولیپازd ، لیپوکسیژناز و فنیل آلانین آمونیالیاز و میزان فنل کل، مالون دی آلدئید و پرولین میوه گوجه فرنگی در طول سه هفته نگهداری در د...

: کوفتگی سیب یکی از اصلی ترین مشکلات کیفیت بشمار می رود که عمومأ بر اثر ضربه بیش از حد و نیروهای فشاری در حین برداشت و مراحل بعد از برداشت صورت می گیرد. برای کاهش خسارت وارده به میوه، لازم است که میزان حساسیت میوه به کوفتگی را بدست آورد که در ارتباط با هر دو تولیدکنندگان و اپراتورهای هدایت کننده عملیات بعد از برداشت می باشد. در این پژوهش، با استفاده از دستگاه ضربه زن آونگی و انجام آزمون های ضرب...

عمر انباری طولانی برای کیوی از اهمیت اقتصادی بالایی برخوردار است. عوامل مختلفی در حفظ کیفیت میوه کیوی در طی انبار دخیل هستند. در این پژوهش اثر زمان برداشت، دوره انبارداری، رقم و همبستگی این صفات با عناصر بافت میوه کیوی مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش به صورت طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل انجام گرفت. میوه های مورد استفاده در این پژوهش از دو رقم ابوت و هایوارد در دو زمان برداشت مختلف با درج...

این تحقیق به منظور مطالعه تأثیر روش­های تغذیه با کلریدکلسیم، آبیاری، و تاریخ برداشت بر کیفیت و عمر انباری سیب رددلیشز در منطقة ارومیه در سال­های 80-1379 اجرا شد.  در این تحقیق تیمارهای تغذیه با کلریدکلسیم شامل: 1- محلول­پاشی آب به اضافة سیتووت 1/0 درصد (شاهد)، 2- محلول­پاشی با کلرید کلسیم 1 درصد به اضافة سیتووت 1/0 درصد در 4 نوبت، 3-‌‌ ‌غوطه­ور کردن میوه پس از برداشت در محلول 4 درصد کلرید کلسی...

این آزمایش در سال1394 در قالب طرح فاکتوریل و بصورت کاملا تصادفی اجرا شد. میوه ها در 2مرحله و به فاصله  زمانی  15 روزه به سردخانه انتقال داده شدند و پس از بسته بندی به 3دسته و با 3تکرار  تقسیم شدند. و خصوصیات کمی و کیفی شامل جرم تر، مواد جامد محلول، تغییرات درصد ماده خشک، تغییرات وزن جعبه، تغییرات جرم ماده خشک آنها بلافاصله پس از برداشت ارزیابی شد. نتایج بدست آمده نشان داد که طی دوره انبارمانی ب...

چکیده : زمان کشت پائیزه گوجه فرنگی در منطقه خوزستان بطور معمول از اواسط تابستان تا اوائل پائیز می باشد به منظور تعیین رقم کشت مناسب جهت کشت پائیزه در خوزستا ارقام گوجه فرنگی مستعد به تشکیل میوه در درجات حرارت پائین (بورنیا، لاکسور پارانا، وارلی یوربانا بعنوان شاهد) مورد بررسی قرار گرفتند. کشت بذور در تاریخهای پانزدهم مرداد (کشت اول) سی ام مرداد (کشت دوم) و چهاردهم شهریور (کشت سوم) سال 1369 انجا...

یبه منظور بررسی تاثیر محلول پاشی کلسیم و بور بر ویژگی های کمی و کیفی میوه سیب رقم گلاب کهنز یک آزمایش مزرعه ای به صورت طرح بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار به مدت دو سال در یک باغ تجاری در منطقه همایجان شهرستان سپیدان انجام گرفت. 10 تیمار آزمایش شامل کلرید کلسیم با سه غلظت (5/0 و 75/0 و 1 درصد) و کلرید کلسیم با سه غلظت (5/0 و 75/0 و 1 درصد) در ترکیب با اسید بوریک 5/0 درصد و سه کود تجاری کلسیم و ب...