Background and purpose: Invasive aspergillosis (IA) is a leading cause of morbidity and mortality in patients with decreased immune status. Aspergillus flavus is the second most common species causing invasive aspergillosis after A. fumigatus. According to limited information on the antifungal susceptibility test against A. flavus in Iran, in this study we aimed at evaluating the antifungal sus...

Background and Objectives: Aflatoxin B1 is the most toxigenic aflatoxin and one of the most liver carcinogenic agent produced by some of the Aspergillus species. Successful control of this mold growth would be an important step in the prevention of cancer. This study was carried out for evaluating the effect of isolated Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus brevis on growth of Aspergillus...

کنترل مواد غذایی از لحاظ آلودگی به سموم

Introduction: Pistachio is  an important export product in some countries, especially Iran.  Pistachios are with the highest risk of aflatoxin contamination between agricultural products. Aflatoxin B1 is the most potent carcinogenic aflatoxins. Aflatoxins have an important role in the etiology of cancer. Undoubtedly, the major problem is, Aspergillus flavus contamination Aflatoxin pr...

آفلاتوکسین ها گروهی از مایکوتوکسین ها هستند که عمدتاً توسط گونه های مختلف آسپرژیلوس مانند فلاووس و پارازیتیکوس تولید می‏‏گردند. در میان 18 نوع مختلف آفلاتوکسین های شناخته شده، دسته ی اصلی از آفلاتوکسین ها شامل آفلاتوکسین های b1, b2, g1, g2 می باشد.آفلاتوکسین ها به شدت سمی، سرطان زا و جهش زایند. بنابراین شناسایی و اندازه گیری آفلاتوکسین ها فرآیند بسیار مهمی است. از روش های hplc به طور معمول برای...

هدف از مطالعه حاضر بررسی آلودگی های میکروبی و میزان آفلاتوکسین تام در عسل های تولیدی منطقه الموت استان قزوین بود. 34 نمونه از زنبورداری های مختلف این منطقه جمع آوری شد که 17 نمونه مربوط به فصل گرم و 17 نمونه مربوط به فصل سرد بودند. نتایج حاصل از بررسی های میکروبی نشان داد که میزان آلودگی میکروبی نمونه ها به باکتری های مزوفیل و هوازی در حد cfu/g50 و قارچ ها در حدود cfu/g 102× 5/1 بودند. این نتای...

با توجه به افزایش استفاده از داروهای ضد قارچ علیه عفونت های قارچی و عوارض جانبی بالای بعضی از داروهای ضد قارچی موجود، توجه محققین به یافتن درمان های کمکی و جایگزین از جمله استفاده از گیاهان دارویی معطوف شده است. platychaete aucheri یکی از گیاهان متعلق به تیره گل مینا (compositae)می¬باشد که پراکندگی بسیار محدودی در جنوب ایران ( استان هرمزگان) دارد.از آنجا که تاکنون اثر ضد قارچ این گیاه بررسی ن...

با توجه به افزایش استفاده از داروهای ضد قارچ علیه عفونت های قارچی و عوارض جانبی بالای بعضی از داروهای ضد قارچی موجود ، توجه محققین به یافتن درمان های جدید و جایگزین از جمله استفاده از گیاهان دارویی معطوف شده است. هدف از انجام این رساله بررسی اثر ضد قارچی عصاره تام متانولی و فراکسیون های اتردو پترولی ، اتیل استاتی ، کلروفرمی ، متانولی و آبی گیاه گوش بره است بدین منظور از بخش های هوایی گلدار phlo...

در این تحقیق به بررسی تاثیر پلاسمای سرد فشار اتمسفری که به روش تخلیه سد دی الکتریک تولید شده در غیرفعالسازی اسپورهای قارچ های آسپرژیلوس فلاووس و نیجر پرداختیم. پلاسمای سرد فشار اتمسفری به وسیله ی دو الکترود استوانه ای تولید شد. سپس نمونه های پسته ی آلوده به اسپور های قارچی در زمان های مختلف در معرض تابش پلاسما قرار گرفتند. بررسی تاثیر پلاسمای سرد فشار اتمسفری پس از تابش پلاسما با انجام آزمایش ه...

خلاصه فارسی : با توجه به افزایش استفاده از داروهای ضد قارچ علیه عفونت های قارچی و عوارض جانبی بالای بعضی از داروهای ضد قارچی موجود ، توجه محققین به یافتن درمان های جدید و جایگزین از جمله استفاده از گیاهان دارویی معطوف شده است. هدف از انجام این رساله بررسی اثر ضد قارچی عصاره تام متانولی و فراکسیون های اتردو پترولی ، اتیل استاتی ، کلروفرمی ، متانولی و آبی گیاه خنجک است بدین منظور از بخش های هوای...