نتایج جستجو برای: کربوکسی متیل سلولز
تعداد نتایج: 7364 فیلتر نتایج به سال:
سابقه و هدف: آلودگی میکروبی مواد غذایی یکی از مهمترین دلائل از دست رفتن غذا در سراسر دنیا به شمار میرود. استفاده از بسته بندی فعال به منظور کاهش آلودگی میکروبی با هدف حذف افزودن مستقیم مواد نگهدارنده به ماده غذایی، روشی نوید بخش در نگهداری مواد غذایی به شمار میرود. لذا هدف از این پژوهش افزودن اسانس دارچین به نوعی بسته بندی زیستی و بررسی اثرات آن بر ویژگیهای مختلف فیلم میباشد. مواد و روشها:...
در این تحقیق تغییرات رنگ و ویژگیهای ساختمانی برشهای نازک سیب (به قطر22 میلیمتر و ضخامت 4 میلیمتر) واریتة گلدن دلیشس(Golden Delicious) پس از فرایند خشک کردن مورد بررسی قرار گرفت. فرآیند خشک کردن با استفاده از روش ترکیبی، پوشش دادن (1 دقیقه، در دمای اتاق)، خشک کردن با هوای داغ (70 درجه سانتیگراد و سرعت جریان 1 متر بر ثانیه)، و خشککردن با انرژی مایکروویو (300 وات، 10 ثانیه)، انجام شد. جهت ج...
در پژوهش حاضر فیلم مخلوط کربوکسی متیل سلولز (cmc)- پلی وینیل الکل (pvoh) با روش قالب گیری تولید شد. در مرحله بعد نانوویسکر سلولز (cnw) به وسیله هیدرولیز اسیدی لینتر پنبه تولید و به منظور تهیه بیونانوکامپوزیتهای کاملاً زیست تخریبپذیر cmc – pvoh - نانوویسکر سلولز مورد استفاده قرار گرفت. سوسپانسیون نانوویسکر سلولز تولید شده، حاوی ذرات میلهای شکل با طول میانگین nm 240 و قطر میانگین nm 13 بود. نت...
استفاده از کارتن های کنگره ای کهنه occ)) در تولید کاغذ و مقوا به دلایل اقتصادی و زیست محیطی، به عنوان یک راهکار موثر، مورد توجه جدی سازندگان کاغذ قرار گرفته است. ویژگی های مقاومتی خمیر کاغذ بازیافتی به علت تخریب الیاف طی بازیافت های مکرر و تغییر در خصوصیات فیزیکی و سطحی الیاف به شدت کاهش می یابد. از این رو روش های مختلفی برای افزایش پتانسیل پیوندیابی الیاف و بهبود کیفیت کاغذهای بازیافتی مورد بر...
در این پژوهش پودرهای خالص مولیبدن و سیلیسیم در دستگاه آسیاب مکانیکی شافتی در زمان ها ی گوناگون مورد فعال سازی قرار گرفت. در این رابطه با استفاده از الگوهای پراش پرتو ایکس (xrd) و عملیات حرارتی در دماهای گوناگون و محاسبه متوسط اندازه ذرات پودر، زمان بهینه آسیابکاری بدست آمد. این زمان برای سیستم فوق و شرایط ویژه آن برابر 15 ساعت می باشد. پودر بدست آمده از مرحله آسیابکاری به دلیل داشتن ابعاد کوچک،...
مقدمه: کچاپ سوسپانسیون ناهمگنی است که به عنوان چاشنی برای بهبود طعم و رنگ مواد غذایی استفاده میشود. از آنجا که این محصول در طول نگهداری تمایل به تغییر رنگ، از دست دادن قوام و تشدید سینرسیس دارد، در این پژوهش تاثیر پایدار کنندههای ثعلب و کربوکسی متیل سلولز (CMC) بر روی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی، ویژگیهای رئولوژیک، ریز ساختار و حسی سس کچاپ مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: در این پژوهش، ثعل...
چکیده: فیلم های نانوکامپوزیتی بر پایه ژلاتین، کیتوزان و کربوکسی متیل سلولز با محتوای 300، 600 و 1200 ppm نانونقره با دو اندازه 10 و 40 نانومتر تولید شدند و خواص آن ها از جمله خصوصیات مکانیکی، نفوذپذیری به رطوبت، حلالیت و همچنین خصوصیات ضد باکتریایی نانونقره بررسی شد. با افزودن نانونقره نفوذپذیری به رطوبت فیلم های ژلاتین-کیتوزان کاهش یافت و مقدار نفوذپذیری به رطوبت برای فیلم های با نانونقره کمت...
آلودگی ناشی از یونهای فلزات سنگین موجود در پسابهای صنعتی از مهمترین و خطرناکترین آلودهکنندههای محیطزیست میباشند که در صورت عدم حذف آنها ضمن ورود به آبهای سطحی و زیر زمینی، موجب تشکیل کمپلکسهای سمی شده و خطرات بالقوهای را برای انسان و اکوسیستم ایجاد مینماید. هدف از این پژوهش جذب یونهای فلز سنگین مس از پسابهای صنعتی با استفاده از هیدروژلهای کامپوزیتی پلی وینیل الکل/ کربوکسی متیل س...
آکریلآمید در طی فرایندهای حرارتی بالا در موادغذایی غنی از کربوهیدرات تشکیل میگردد. بهدلیل اثرات سوء آن بر سلامتی انسان، پیشگیری و کاهش احتمال ایجاد این ترکیب در طی فرآوری مواد غذایی از جهت ایمنی مصرفکننده اهمیت زیادی دارد. با توجه به و مصرف بالای سیبزمینی سرخکرده و فراوانی آکریلآمید در آن، هدف این تحقیق، تعیین اثر پیشتیمارهای مختلف (آنزیمبری در آب مقطر، غوطهوری در محلول کلریدکلسیم (5/...
امروزه مبدلهای صفحهای برای گرم و سرد کردن جریانهای مختلف کاربرد زیادی در صنایع شیمیایی، غذایی و دارویی دارند. چون بسیاری از سیالات استفاده شده در این صنایع خواص رئولوژیکی غیر نیوتنی دارند، در این تحقیق به کمک دینامیک سیالات محاسباتی یا CFD دو بعدی، رفتار جریان محلول کربوکسی متیل سلولز (CMC) در غلظتهای وزنی 5/0 تا 2 درصد، به عنوان سیال غیر نیوتنی پاورلا در محدوده رینولدز 10 تا 300 و دمای ثابت...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید