سابقه و هدف: از آنجا که سلامت غذا یک مسئله بنیادی از دیدگاه مصرف‌کننده مواد غذایی و صاحبان صنایع غذایی می‌باشد و با عنایت به گزارش‌های متعدد عفونت‌های حاصل از موادغذایی آلوده، توجه به سلامت غذا و ارائه راهکارهایی جهت کنترل پاتوژن‌های غذا و محافظت مواد غذایی بسیار ضروری به نظر می‌رسد. در واقع دست‌یابی به غذای سالم هم‌گام با ماندگاری بالا، همواره لزوم استفاده از نگه‌دارنده‌های غذایی را خاطرنشان م...

Introduction: Sexual dysfunction is one of the prevalent problems of opiate-dependent patients. The current preliminarily study examines sexual dysfunction in a group of opiate-dependent patients before and after 6 months of MMT. Methods: The current study is a cross-sectional study. The numbers of 30 opiate-dependent patients were selected of Cheraghiyan clinic in Damghan, Iran. Demographics q...

Due to the economic importance of longevity of cut flowers, this study was conducted to evaluate the effect of nano-silver, silver thiosulfate, hydroxyl quinoline and a natural compound, thymol, on vase life and number of bacteria in cut stem ends of Rose flowers cv. Dolce vita. Cut flowers were transferred to laboratory at 22 ± 1ºC temperature and 60 ± 5% relative humidity. Cut flowers were ...

Abstract Background and purpose: Drug abuse is a catastrophe for abusers, their families and the society. Increasing trends of opioid dependence has raised the concern of authorities and is considered as an important public health problem. Many developed countries use pharmacological treatments for opioid dependence, however, this is not accepted in many developing countries. Methadone maint...

با توجه به گسترش روزافزون مصرف کاغذ در جهان و توسعه کاغذسازی ، استفاده از فیلرهای کربنات کلسیم آسیابی و خاک چینی جهت کاهش هزینه ها و کسب خواص ویژه بسیار متداول است، که ماندگاری این مواد بر روی الیاف شرط اساسی برای رسیدن به این هدف است.در این مطالعه کاغذ دست ساز استاندارد با سه سطح10،5و15 درصد فیلرهای کربنات کلسیم و خاک چینی و 3/0 درصد پلی اکریل آمید کاتیونی ساخته شد و میزان ماندگاری مواد پرکنند...

تحقیقات زیادی خواص ضد میکروبی میوه بلوط ایرانی را اثبات نموده‌اند. از این میوه می‌توان به عنوان یک نگهدارنده طبیعی برای افزایش ماندگاری مواد غذایی ‏بهره برد. پنی‌سیلیوم اکسپانسوم و آسپرژیلوس نیجر از کپک‌های مهم در فساد مواد غذایی و از جمله نان، میوه و سبزیجات می‌باشند. هدف از این تحقیق بررسی اثر ضد قارچی آرد میوه بلوط ایرانی بر فعالیت کپک پنی‌سیلیوم اکسپانسوم و آس...

سابقه و هدف: امروزه یکی از روش های نگهداری مواد غذایی، افزودن مواد نگهدارنده طبیعی به آن هاست. هدف از این مطالعه شناسایی خواص آنتی اکسیدانی عصاره هیدرو الکلی آویشن شیرازی و اثر ضد میکروبی آن بر روی استافیلوکوکوس ارئوس در همبرگر بود. مواد و روش ها: در این مطالعه تجربی، پس از جمع آوری گیاه آویشن شیرازی، عصاره هیدرو الکلی آن تهیه شد. میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و فلاونولی کل به روش کلریمتری و ...

مقدمه: هدف از انجام این مطالعه مقایسه اثربخشی دو رژیم درمانی نگهدارنده و انفوزیون پیوسته سولفات منیزیم در درمان زایمان زودرس در زنان حامله 34-26 هفته بود. مواد و روش ها: این کارآزمایی بالینی یک سو کور بر روی 70 زن باردار با تخصیص تصادفی انجام گرفت. در هر کدام از گروه ها با gr4 سولفات منیزیوم وریدی، در cc200 دکستروز 5% طی 20-15 دقیقه gr 20 سولفات منیزیوم وریدی طی 10 ساعت (با سرعت gr/hr2) بصورت ا...

در تحقیق حاضر در وهله اول ذرات سرامیکی ازچوب ذرت به روش حرارتی استخراج شد و به روش آسیاکاری مکانیکی به ذراتی نانوساختار با اندازه زیرمیکرونی تبدیل گشت. سپس خواص آن توسط تکنیک های مختلف آزمایشگاهی مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین سیلیکای موجود در سرامیک چوب ذرت، به روش شیمیایی استخراج شد. در مرحله بعد به منظور بررسی امکان تولید نانوفیلتر از این ذرات، ابتدا نگهدارنده های قرص مانندی به روش پرسکاری د...

محصولات پروبیوتیکی با ویژگی های ارزشمند تغذیه ای و درمانی، از بحث برانگیزترین موضوعات حال حاضر عرصه صنعت، تغذیه و پزشکی هستند .استفاده از مایونز کم چرب و پروبیوتیک کردن این محصول به دلیل مصرف بالای این سس در کشور می تواند به ارتقای سطح سلامت جامعه کمک کند. هدف از این تحقیق در درجه اول، بررسی امکان بقای باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس la5 در سس مایونز کم چرب با نگهدارنده و بدون نگهدارنده و در درج...