با توجه به نقش متفاوت انواع درآمدها و یا هزینه­ها در ایجاد نابرابری، در این مطالعه با استفاده از روش تجزیه لرمن و ایتزاکی (1985) نقش انواع گروه­های هزینه در ایجاد نابرابری به طور مجزا مورد بررسی قرار می­گیرد. بدین­منظورکشش ضریب جینی و تأثیر تغییر سهم هر ی...

امروزه با افزایش چشمگیر رقابت در صنعت رستوران داری، موفقیت در این حوزه به سادگی امکان پذیر نیست، چرا که به جرأت می توان گفت مردم معمولاً فقط برای صرف غذا به رستوران نمی روند؛ بلکه خواستار خدمات عالی و محیط غذاخوری خوشایند نیز هستند. مفهوم جو رستوران یکی از مهم ترین عوامل جذب و حفظ مشتری درحوزه رستوران داری است که در ایران کمتر مورد توجه قرار گرفته است. بنابراین در این تحقیق ابتدا پنج بعد حاکم بر...

اگر چه صنایع خدماتی بیش از نیم قرن بر اقتصاد کشورهای صنعتی سلطه داشته است با این حال مطالعه کیفیت خدمات از اواخر دهه 1970 مطرح شد.در کشور ما نیز علی رغم اهمیت یافتن روزافزون بخش خدمات در اقتصاد ملی ، این بخش مورد غفلت واقع شده است ، این امر بویژه در خصوص کیفیت خدمات بیشتر نمایان است. با توجه به افزایش نقش سازمانهای خدماتی در عرصه اقتصادی و اهمیت کیفیت در عرصه های رقابت، موضوع کیفیت خدمات به عنو...

هدف: هدف از انجام این پژوهش ارزیابی عملکرد خدمات ارائه شده در هتل ها با رویکرد   BSC فازی می باشد. شناسایی نقاط ضعف و قوت عملکرد هتل ها در ارائه خدمات از دیدگاه مالی، مشتری، فرایند داخلی و رشد و یادگیری از اهداف کلیدی پژوهش است. از دیگر اهداف آن، استفاده از یافته های پژوهش به منظور تدوین و فرموله کردن استراتژی هایی جهت بقای هتل ها در آینده است. طرح / رویکرد / روش: در پژوهش حاضر به منظور ارزیابی...

در دنیای پر رقابت امروز که سرعت ورود رقبای جدید به بازار و ارائه خدمات متفاوت بسیار بالا است و با توجه به هزینه های بالای یافتن مشتریان جدید، حفظ مشتریان فعلی بسیار مهم است. یکی از عوامل ایجاد و افزایش تعهد و وفاداری مشتری، ارزش ویژه برند است. برند یکی از با ارزش ترین دارایی های هر شرکت است. برندهایی که ارزش افزوده ای را برای مشتریان به ارمغان می آورند، می توانند به جایگاه خاصی در ذهن مصرف کنند...

صنایع مختلف، برای پیروزی در بازار پر رقابت کنونی، با چالش های متعددی روبه رو می باشند. افزایش آلودگی های محیط زیست و ارتقاء آگاهی مشتریان از مسائل زیست محیطی و اهمیت روز افزون حفظ سلامت برای مشتریان، باعث می شود که صنایع گوناگون بتوانند با تکیه بر اقدامات سبز و استراتژی های بازاریابی سبز، به کسب مزیت رقابتی پرداخته و این گونه خود را از رقبا متمایز نمایند. صنعت رستوران داری از این قاعده مستثنی ن...

هدف از این تحقیق، بررسی تطبیقی متغیرهای چابکی مورد توجه در" بخش تولیدی" و "بخش خدمات هتل داری" و تعیین اوزان این متغیرها به گونه ای که بهترین تمایز را میان این دو بخش از نظر چابکی ایجاد نماید می باشد. از آنجا که در زمینه چابکی شرکت های تولیدی، مطالعات زیادی انجام گرفته است و متغیرهای چابکی آن ها شناخته شده می باشد و از طرفی دیگر نیز، تاکنون تحقیقی در زمینه چابکی هتل ها و تعیین متغیرهای حائز اهم...

در این مقاله با هدف طراحی مدلی جهت انتخاب هتل مناسب توسط مشتریان با استفاده از سیستم خبره، در مرحله اول به تعیین معیارهای انتخاب هتل مناسب توسط مشتریان با استفاده از ادبیات پژوهش و نظرات خبرگان پرداخته شد؛ در مرحله دوم به اولویت‌بندی معیارهای تعیین شده در مرحله قبل با استفاده از فرایند تحلیل شبکه‌ای ANP پرداخته شد و در مرحله آخر با استفاده از معیارهای رتبه‌بندی شده، سیستم خبره مذکور طراحی و تست...

ارائه اطلاعات جامع و کامل از خدمات در فضای مجازی، نقش زیادی در انتخاب هتل ها به عنوان مهم‌ترین مقاصد اقامتی گردشگران خواهد داشت. بنابراین لازم است به لحاظ مدیریتی وب سایت هتل‌ها مطابق با نیاز کاربران طراحی و تهیه گردند. هدف مطالعه ، ارزیابی و رتبه‌بندی وب سایت هتل های پنج ستاره مشهد می‌باشد. به این منظور، ابتدا با مرور پیشینه ، 51 شاخص‌ جهت ارزیابی وب سایت هتل در دو بعد عملکرد کارکردی (25 شاخص)...

این پژوهش به ارزیابی این موضوع می پردازد که چگونه ارزش از دید مشتری، بازارگرایی و مزایای رقابتی بازده سازمانی را در صنعت خدمات دهی (هتلداری) تحت تاثیر قرار می دهد. جامعه آماری این پژوهش از طریق شیوه سرشماری تمامی هتل های دو تا پنج ستاره شهرهای تهران، همدان، مشهد و هتل های سطح استان مازندران انتخاب گردیده اند که تعداد مجموع آنها 206 هتل می باشد. در این تحقیق به کمک مدل معادلات ساختاری تجزیه و تح...