سابقه و هدف: آجیل‌های درختی و روغن آن‌ها حاوی مواد زیست فعال‌اند و نقش حیاتی در بهبود سلامت انسان دارند. فساد و کاهش کیفیت آجیل‌ها از جمله بادام که چربی زیادی دارد مربوط به اکسایش می‌باشد. کیفیت بادام نگهداری شده به عواملی مانند رطوبت دانه، درجه حرارت نگهداری، رطوبت نسبی، سطح اکسیژن، بسته‌بندی و فرم آجیل نگهداری شده (همراه با پوسته، پوست کنده، بو داده، و غیره) بستگی دارد.مواد و روش‌ها: در این پ...

چکیده در این پژوهش، کاربرد کاتالیزوری نانو ذرات پلاتین تثبیت شده بر روی نانو ساختار اورگانوسیلیکای 3- بیس)تریمتوکسیسایلیلپروپیل(ایمیدازولیومکلراید ، مزوحفره منظم با کالبد مایع یونی 1 ( ptnps@pmo-il ( در اکسایش هوازی انواعی از الکلها در محیط آبی مورد مطالعه قرار گرفته است. بستر اورگانوسیلیکای مزوحفره منظم با کالبد مایع یونی (pmo-il) از طریق هیدرولیز و تراکم همزمان -3 بیس)تریمتوکسیسایلیلپروپ...

در این پایان نامه اثر کاتالیزوری، کاتالیزورهای مولکولارسیو اکسید منگنز اکتاهدرال حاوی وانادیم در واکنش اکسایش الکل ها با دو روش سنتز مورد بررسی قرار گرفته است. در روش سنتز اول که بصورت تلقیح میباشد ابتدا کاتالیزور مولکولارسیو اکسید منگنز اکتاهدرال oms-2 ساخته شده است ، سپس وانادیم به عنوان کاتیون فلزی از ترکیب nh4vo3به روش تلقیح به کاتالیزور oms-2 اضافه شد، به طوریکه نسبت مولیv/mn در ساختار نها...

سابقه و هدف: اکسایش چربی‌ها تحت تاثیر عوامل داخلی و خارجی متعددی صورت می‌گیرد. محصولات اولیه حاصل از اکسید شدن چربی‌ها فاقد مزه و بو بوده و تجزیه شدن این ترکیبات و تولید محصولات ثانویه حاصل از اکسایش باعث ایجاد عطر و طعم نامطلوب در روغن‌ها می‌گردد. این مسئله در صنعت غذا بسیار مورد توجه است، زیرا باعث کاهش مدت ماندگاری و غیر قابل مصرف شدن این محصولات می‌شود. در اثر اکسایش چربی‌ها در طی واکنش‌های...

مقدمه: اکسایش چربی‏ها منجر به کاهش ویژگی‏های حسی و ارزش تغدیه‏ای روغن‏ها می‏گردد. از جمله روش‏های موثر جهت کاهش شدت اکسایش، افزودن ضداکساینده‏ها است. با توجه به اثرات جانبی نامطلوب ضداکساینده‏های سنتزی، مانند امکان ایجاد جهش و یا سرطان،‏ امروزه ترکیب‏های طبیعی دارای ویژگی‏های ضداکسایشی به عنوان جایگزینی برای ترکیب‏های متداول سنتزی مورد توجه قرار گرفته‏اند. هدف از این تحقیق، بررسی اثرات ضداکسایش...

هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر 10 جلسه تمرین سرعتی اینتروال بر اکسایش چربی و حداکثر اکسیژن مصرفی در زنان تمرین کرده می باشد. به همین منظور تعداد 20 نفر از زنان شهرستان شادگان که حداقل دوبار در هفته فعالیت تفریحی داشتن با میانگین حداکثر اکسیژن مصرفی 22/37 میلی لیتر بر کیلوگرم در دقیقه، سن 20/22 سال، قد90/159 سانتی مترو وزن 40/55 کیلوگرم بصورت داوطلبانه در مطالعه حضور یافتند و بصورت تصادفی در دو گر...

محصولات بدست آمده به عنوان کاتالیزگرهای ناهمگن در اکسایش دی بنزو[b،f] [1،4] اکسازپین و ترانس استیلبن استفاده شدند و نتایج با توجه به بازده و گزینش پذیری رضایت بخش بود.

اکسایش چربی‏ها منجر به کاهش ویژگی‏های حسی و ارزش تغدیه‏ای روغن‏ها می‏گردد. از جمله روش‏های موثر جهت کاهش شدت اکسایش، افزودن ضداکساینده‏ها است. با توجه به اثرات جانبی نامطلوب ضداکساینده‏های سنتزی، مانند امکان ایجاد جهش و یا سرطان،‏ امروزه ترکیب‏های طبیعی دارای ویژگی‏های ضداکسایشی به عنوان جایگزینی برای ترکیب‏های متداول سنتزی مورد توجه قرار گرفته‏اند. هدف از این تحقیق، بررسی اثرات ضداکسایشی عصاره...

4،3-دی هیدروپیریمیدینون ها دسته ی مهمی از ترکیبات هتروسیکل حاوی اتم نیتروژن هستند که خواص بیولوژیکی و فارماکولوژیکی جالب توجهی دارند. علاوه بر دی هیدروپیریمیدینونها، پیریمیدینها و پیریمیدینونها که فرم های اکسایش یافته دی هیدروپیریمیدینونها می باشند، به دلیل کاربردهای وسیع بیولوژیکی مورد توجه بسیاری از شیمیدانان قرارگرفته اند. اخیراً در آزمایشات کلینیکی مشخص شده است که مشتق mkc-442 پیریمیدین ها خ...

در این تحقیق روی فولاد دوفازی زنگ نزن 2205 تست های بین پاسی جهت بدست آوردن زمان توقف بین پاسی صورت گرفته که زمانهای بین پاسی 5،10،50،100و400 ثانیه بوده است همچنین دماهی تست950،1050و1150 درجه سانتی گراد منظور گردیده است همچنین تست های ازاد سازی تنش هو صورت گرفته است.