امروزه توسعه غذاهای فراسودمند به یکی از پرقوت‌ترین حوزه‌های توسعه محصولات غذایی در جهت بهبود سلامت مردم در سراسر دنیا تبدیل شده است. در این پژوهش ماست رنگی فراسودمند با استفاده از عصاره‌های شاه توت و هویج تولید شد. غلظت عصاره-های تغلیظ شده مورد استفاده برای تولید ماست‌های رنگی فراسودمند در سطوح 2، 4 و 6% توسط پانلیست‌ها از جنبه‌های ظاهری، بافتی و عطر و طعم مورد ارزیابی و در نهایت غلظت 4% عصاره ...

زمینه و هدف: سد آیدغموش برروی رودخانه آیدغموش در 19کیلومتری جنوب غربی شهرستان میانه ساخته شده است. این سد چند منظوره با اهداف متعددی چون کنترل سیلاب های بهاری، تامین آب شرب برای روستاهای حومه سد و آبیاری اراضی کشاورزی منطقه احداث شده است. آلاینده­ های مختلفی که احتمالا به رودخانه ورودی به سد، تخلیه می شوند در نهایت به دریاچه پشت سد وارد می شوند بنابراین این مطالعه با هدف بررسی کیفیت آب دریاچه پ...

چکیده زمینه و هدف: دستگاه های تصفیه آب به روش اسمزمعکوس از جمله سیستم های تصفیه در نقطه مصرف به شمار می آیند. با توجه به کیفیت آب در شهر بجنورد و تمایل مصرف کنندگان به استفاده از آبهای با املاح کمتر، تحقیق حاضر با هدف بررسی عملکرد این دستگاه ها و مقایسه آب خروجی با استانداردهای ملی صورت گرفته است. مواد و روش کار: این مطالعه توصیفی تحلیلی از اسفند 1391 لغایت شهریور 1392 انجام و نمونه برداری به ص...

در تمام نقاط جهان سعی بر آن است که به نحوی از فاضلاب تصفیه شده استفاده گردد.در این مطالعه،به منظور امکان سنجی  استفاده مجدد از پساب،متغیرهای کدورت،دما،SAR، TDS , TSS , BOD , COD , EC ، pH ،کربنات،بیکربنات،قلیاییت کلراید،نیترات،سدیم،آمونیاک،منیزیم،کلسیم،کدورت،فسفات، بر و کلیفرم مدفوعی  در پساب تصفیه خانه فاضلاب انباج)در منطقه شمیرانات) در سالهای 1389،1390 به صورت فصلی مورد بررسی قرار گرفتند و مح...

سابقه و هدف: استان گیلان با ارزش زیست محیطی بی نظیر در جنوب غربی دریای خزر واقع شده است. دفع فاضلاب های تصفیه نشده خانگی، صنعتی و کشاورزی به آب های سطحی و سپس دریای خزر سبب آلودگی قابل توجه آب های منطقه به خصوص سواحل شده و به علت دارا بودن آلودگی های مختلف می تواند سلامت شناگران را به خطر اندازد. هدف از این تحقیق بررسی میزان آلودگی میکروبی آب دریای خزر در استان گیلان می باشد. مواد و روش ها: در ...

کیفیت منابع آب با گذشت زمان ، بر اثر عوامل طبیعی و انسانی در هر منطقه دچار تغییرات فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی می‌شود که بیشتر این تغییرات به صورت کاهشی هستند. پایش کیفی و کمی آب نقش مهمی در مدیریت پایدار اکوسیستم‌های رودخانه‌ای دارد. رودخانه لاسم یکی ازمهم‌ترین منابع آب‌های سطحی شهرستان آمل و از تغذیه‌کننده‌های اصلی رودخانه هراز به‌شمار می‌رود. در این پژوهش بر حسب امکان دسترسی و نزدیکی به زمین...

رودخانه­ها یکی از مهم­ترین منابع تأمین آب شیرین به­شمار می­روند. محدودیت این منابع ضرورت حفظ کیفیت آن­ها را نشان می­دهد. به‌منظور پایش کیفی منابع آب معمولاً از شاخص­های کیفیت آب استفاده می­شود. هر کدام از این شاخص بر اساس پارامترهای کیفی مشخصی محاسبه می­شوند که فرآیند نمونه­برداری و تعیین مقدار این پارامترها زمان­بر و پرهزینه است، لذا یافتن روشی دقیق که در آن با حداقل پارامترهای کیفی بتوان طبقۀ­...

هدف از این تحقیق مقایسه وضعیت بهداشتی و اقتصادی استخرهای ارومیه بود . پژوهش حاضر از نوع توصیفی - همبستگی بوده و به شکل میدانی انجام گرفته است. جامعه آماری تحقیق تمام استخرهای سرپوشیده شهرستان ارومیه بودند که بر اساس آخرین آمار و اطلاعات اداره ورزش و جوانان استان آذربایجان غربی در سال 1392تعداد آن ها 12 عدد اعلام شده است.4 نمونه هر ماه به مدت یک سال از هر 12 استخر گرفته شد و در مجموع 528 نمونه ب...

چکیده زمینه و هدف: ویژگیهای میکروبی ، فیزیکی و شیمیاییآب آشامیدنی بر حسب نوع و مقدار مبنای قضاوت درباره قابل شرب بودن و تاثیرگذاری هر کدام از اجزا فوق بر بهبود کیفیت، افزایش مقبولیتو یا تهدید سلامتمصرفکننده آن می باشد. هدفاز این بررسی پی بردن به مقادیر پارامترهای میکروبی و فیزیکوشیمیایی آب شرب شهرستان گرگان و مقایسه آن با استانداردهای ملی و جهانی بوده است. 89 به مدت 12 ماه /7/ 88 لغایت 1 /7/ رو...

آئروموناس از جمله باکتری‌های بی‌هوازی اختیاری، گرم منفی، بدون اسپور و میله‌ای شکل و فرصت طلب است که می‌تواند باعث ایجاد عفونتهای سیستمیک، و زخم و اسهال در انسان شود. جمعیت نسبتاً بالای میکروبی در شبکه‌های توزیع آب آشامیدنی نه تنها از لحاظ تأثیرگذاری بر سلامت مصرف کننده مورد توجه است، بلکه تشخیص باکتری شاخص کلیفرم را نیز با خطا مواجه می‌کند. در این تحقیق ارتباط رشد باکتری‌های هتروتروف و ...