هدف از این مطالعه، کاربرد ایزوتوپ‌های پایدار در تجزیه، تحلیل و توصیف شبکه غذایی محیط های آبی است. ایزوتوپ‌های پایدار به عنوان قوی‌ترین ردیاب طبیعی، حامل اطلاعات حیاتی و ارزشمندی هستند و به دلیل مقاومت بسیار بالا و نیمه عمر طولانی در مطالعات زیست‌محیطی مورد استفاده قرار می‌گیرند. مهم‌ترین ایزوتوپ‌های پایدار در مطالعات محیط های آبی عناصر (H-O-N-C) می باشند. اغلب ایزوتوپ‌ها بوسیله طیف سنج جرمی اند...

این بررسی با هدف تعیین اثرات جیره غذایی حاوی درصدهای مختلف لیستین سویا برعملکرد رشد، ضریب تبدیل غذایی و درصد بازماندگی بچه تاسماهیان ایرانی (Acipenser persicus) تحت شرایط پرورشی ایران به مدت 8 هفته در انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری دکتر دادمان انجام شد. چهار جیره غذایی نیمه خالص شامل جیره پایه بدون لیستین سویا (تیمار شاهد)، تیمار حاوی 1% لیستین سویا (تیمار1)، تیمارحاوی 2% لیستین سوی...

توجه به امنیت غذایی در ایران همواره یکی از اهداف عمده برنامه‌های توسعه روستایی و کشاورزی بوده و دولت اقدامات نسبتاً وسیعی را برای بهبود آن انجام می‌دهد. مفهوم امنیت غذایی بسیار گسترده است و به وسیله تعامل دامنه‌ای از عوامل زیست‌ شناختی، اقتصادی، اجتماعی، کشاورزی و فیزیکی تعیین می‌شود. امنیت غذایی هدفی است که در پس آن اهداف مهم دیگر اقتصادی نهفته است، که هر یک از اهمیت بسیاری برخوردار است. در مطا...

زمینه: اضافه وزن و چاقی یک معضل نگران­ کننده در عصر حاضر و عامل بسیاری از بیماری­ های غیر واگیر مزمن می­ باشد. عوامل متعدد تغذیه ­ای و غیرتغذیه ­ای در بروز این بحران دخیل هستند. یکی از عوامل مهم غذایی نوع رژیم غذایی افراد و میزان تنوع آن است. هدف: این مطالعه به منظور بررسی ارتباط امتیاز تنوع غذایی (DDS) با چاقی و چاقی شکمی در پسران دانشجو تهرانی انجام شد. مواد و روش ­ها: این مطالعه مقطعی در ار...

هدف از این مطالعه تعیین رژیم غذایی با استفاده از آنالیز ایزوتوپ پایدار کربن و نیتروژن است که از کلاژن دندان 12 اسکلت انسانی از قبرستان عصر آهن گوهر تپه، (شمال ایران) واقع در ساحل جنوبی دریای خزر، شرق مازندران، استخراج شده است. شواهد جغرافیایی و زمین شناسی نشان می دهد که این محوطه در دشتی رسوبی واقع شده است، از طرف دیگرکشف داده های جانور باستان شناختی نظیر گونه های گوسفندی و شواهد گیاه باستان ...

روش تجزیه به طریق فعال سازی با نوترون یک روش آنالیز با حساسیت بالا است که دارای مزیت های متعددی نسبت به سایر روش های تجزیه می باشد. عدم نیاز به آماده سازی نمونه و انجام پذیر بودن آنالیز با داشتن مقدار کمی از نمونه مورد بررسی و غیر تخریبی بودن و بسیاری از مزایای دیگر، سبب شده اند که این روش در آنالیزهای مختلف بسیار مورد استفاده قرار گیرد. یکی از کاربردهای آن در آنالیز مواد غذایی است و همان طور ک...

زمینه و هدف: تغذیه خوب با سلامت دهان و دندانها ارتباط نزدیکی دارد. تغذیه و الگوی تغذیه ای که علاوه بر تأمین نیازها، کمترین خاصیت پوسیدگی زایی را دارا باشد اهمیت زیادی دارد. هدف از این مطالعه بررسی الگوهای غذایی کودکان 3-6 ساله دارای پوسیدگی زودرس کودکی و بدون پوسیدگی در مهدکودک‌های شهر مشهد بود. مواد و روش کار: وضعیت وجود یا عدم وجود پوسیدگی در دندانهای 200 کودک توسط معاینه ثبت شد. سپس از والدی...

این مطالعه با هدف بررسی رژیم غذایی و سطح غذایی بر روی سپر ماهی پروانه ای دم بلند (Gymnura poecilura) در دریای عمان و تنگه هرمز انجام شد. بدین منظور تعداد 58 نمونه از این گونه در طی چهار فصل از بهار تا زمستان سال 1393 به وسیله تور ترال کف جمع آوری گردید و نمونه‌ها به صورت قراردادی در دو کلاس طولی کوچک (70-35 سانتیمتر) و گروه بزرگ (108-70 سانتیمتر) بر اساس عرض دیسک تقسیم بندی شدند. جهت آ...

سابقه و هدف: اختلالات خوردن (Eating disorders) سندروم‌های روانشناختی مرتبط با چاقی هستند که وضعیت تغذیه افراد را به شدت تحت تاثیر قرار می‌دهند. مطالعه حاضر با هدف تعیین الگوهای غذایی غالب و رابطه آن با اختلالات خوردن در دختران نوجوان شهر تهران انجام پذیرفت. مواد و روشها: این مطالعه توصیفی تحلیلی روی 515 نفر از دختران دانش آموز دبیرستانی (231 نفر مبتلا و 284 نفر غیرمبتلا) انجام پذیرفت. کلیه دان...