مقدمه: ماهیان به دلیل بالابودن میزان اسیدهای چرب چند غیراشباعی در چربی ماهی و pH خنثی از جمله غذاهای فسادپذیر به شمارمی آیند. به این منظور از نگهدارنده های طبیعی برای به تاخیر افتادن فساد استفاده می شود. هدف از این تحقیق مطالعه اثرات ضد باکتریاییو ضد اکسیداسیونی عصاره جلبک Chlorella vulgaris بر کیفیت ماهی Ranibow Trout در دمای 4 درجه سلسیوس بود.مواد و روش ها: فیله های ماهی قزل آلا توسط 4 غلظت ع...

زمینه مطالعه: اکسیداسیون چربی منجر به تغییراتی در کیفیت تغذیه‌ای روغن، رنگ، عطر و طعم و بافت غذا می‌شود. روغن کانولا بخاطر داشتن اسیدهای چرب غیر اشباع بالا، مستعد فساد اکسیداسیونی می‌باشد و نیز استفاده از آنتی اکسیدان‌های سنتزی به علت امکان سمی و سرطان‌زا بودن محدود شده است، بنابراین مطالعات برای استفاده از آنتی اکسیدان‌های طبیعی به ‌عنوان جایگزینی برای آنتی اکسیدان‌های سنتزی از اهمیت ویژه‌ای ب...

مقدمه: فرآیند بیولیچینگ اورانیوم با استفاده از باکتری Acidithiobacillus sp. FJ2انجام می‌شود. این باکتری، آهن را از طریق زنجیره انتقال الکترون اکسید می‌کند و محصولات ژن cyc2، از مهم‌ترین اجزای این زنجیره و دخیل در فرایند اکسیداسیون آهن هستند. مواد و روش‏‏ها: در پژوهش حاضر، بیان ژن cyc2 در باکتری Acidithiobacillus sp. FJ2جهش‌یافته با اشعهUV (60، 120 و 180 ثانیه) در حضور غلظت‌های مختلف سنگ معدن او...

چکیده ندارد.

 در این پژوهش، گالیک اسید با کیتوزان به وسیله­ی ماده اتصالی کربودی ایمید با روش تجمع خود به خود با هدف افزایش اثرآنتی­اکسیدانی گالیک­اسید، رهایش تدریجی و افزایش مدت اثرگذاری بصورت نانوژل تهیه شد. به این صورت که محلول 5/0 درصد کیتوزان با محلول 1اتیل 3دی متیل آمینو پروپیل کربودی ایمید و پودر گالیک اسید مخلوط می‌شود 24 ساعت هم زده می­شود سپس تحت عمل سانتریفیوژ قرار گرفته سپس تحت خلاء خشک شده و نها...

کانسار چند‌‌فلزی(Poly metallic) آی­قلعه­سی در 30 کیلومتری جنوب­خاوری تکاب و در زون ساختاری ارومیه- دختر قرار گرفته است. برای انجام تجزیه Enzyme LeachSM در این کانسار، 723 نمونه از افق B خاک برداشت و بر پایه نتایج تجزیه و تحلیل داده­ه...

زمینه و هدف: کروم به عنوان یکی از منابع مهم آلودگی محیطی و سرطان زایی در بین کارگران صنایع شناخته شده است. ترکیبات cr(vi) بسیار سمی تر از cr(iii) هستند. مطالعات اخیر نشان داده است احیای cr(vi) به حالت های اکسیداسیونی پایین تر و رادیکال های آزاد در ایجاد اثرات کارسینوژنیک، ایمونوتوکسیک و ژنوتوکسیک در انسان و حیوانات نقش مهمی ایفا می کند. در این مطالعه حضور ارگانیسم های تحمل کننده کروم و مقاوم به...

هتروپلی اسیدها، دسته ای از ترکیب های خوشه ای معدنی فلز – اکسیژن اند که به اختصار با hpa نشان می دهند. واحدهای سازنده آنها، هشت وجهی هایی با پیوندفلز – اکسیژن اند. بیش از بیست نوع ساختارهتروپلی آنیونی شناخته شده است. متداول ترین ترکیب، ساختارکگینی دارد که به صورت نمایش داده می شود. هتروپلی اسیدهای کگینی، بیشترین پایداری را دارند و راحت تر تهیه می شوند. هتروپلی اسیدها، کاربردهای زیادی در صنایع شی...

در راستای استفاده از مایعهای یونی هدفمند و دندریمرها به عنوان کاتالیزور و واکنشگر در واکنشهای آلی، در این کار پژوهشی، مایعهای یونی هدفمند 1-بوتیل-3-متیل ایمیدازولیوم نیترات [bmim]no3 و 1-بوتیل-3-متیل ایمیدازولیوم پریدات [bmim]io4 و نیز دندریمر اکسنده [dend]no3 سنتز شده است. از این ترکیبات به عنوان یک معرف جدید اکسیدکننده در واکنشهای اکسیم زدایی و رفع حفاظت از ترکیبات کربونیلی به طور موفقیتآمیزی...

در این پژوهش به بررسی خواص فولاد زنگ نزن کروفر تولید شده به روش آلیاژسازی مکانیکی که به عنوان صفحات اتصال دهنده پیل­های سوختی اکسید جامد استفاده می­شود، پرداخته شده است. این آلیاژ پس ازمخلوط شدن پودرهای مورد نظر و آلیاژسازی به مدت 40 ساعت تولید شد. برای ایجاد نمونه ای با چگالی بالا از روش سینتر کردن جرقه-پلاسما در دمای 1100 درجه سانتی گراد و با اعمال تنش 50 مگاپاسکال در مدت 10 دقیقه استفاده شد....