نتایج جستجو برای: غذاها
تعداد نتایج: 282 فیلتر نتایج به سال:
در این تحقیق از جیره های غذایی مختلف جهت تغذیه و پرورش کرم سفید به عنوان غذای زنده بچه ماهیان خاویاری استفاده گردید چهار تیمار جیره غذایی طی یک دوره سه ماه مورد استفاده قرار گرفت. برای کاهش هزینه تولید کرم سفید از مخلوط آزولا 60 درصد، آرد گندم 25 درصد و سبوس برنج 15 درصد استفاده گردید که زیتوده آنها طی 90 روز به 533 گرم بر متر مربع رسید. زیتوده کرم هایی که با مخلوط سیب زمینی 30 درصد، هویج 30 در...
بهمنظور بهبود بافت محصولات غذایی، هیدروکلوئیدها بهطور گسترده بهعنوان مواد ژلدهنده در سیستمهای غذایی استفاده میشوند. دانۀ مرو دارای مقادیر شایان توجهی صمغ (موسیلاژ) با خواص عملکردی مناسب است. این موسیلاژ باعث بهبود خصوصیات رئولوژیکی، بافتی، و کاربردی غذاها میشود. در این پژوهش اثر روشهای گوناگون خشککردن شامل هوای داغ (40، 50، 60، 70، و 80 درجۀ سلسیوس)، خشککن انجمادی، و تحت خلأ بر خصوصیا...
باکتریها ازجمله مهمترین عوامل ایجادکننده عفونتها و مسمومیتهای غذایی محسوب میشوند، بهطوریکه آلودگی میکروبی مواد غذایی خود بهعنوان یک مشکل مهم جهانی رو به افزایش است. مطالعه حاضر باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی مواد غذایی منطقه شرق گیلان صورت گرفته است.در این مطالعه توصیفی مقطعی، 606 نمونه مواد غذایی مختلف از مناطق شرق استان گیلان بهطور تصادفی بهمنظور تعیین تنوع کیفیت باکتریایی ماده غذ...
در حال حاضر فرآوردههای گوشتی یکی از پرمصرفترین غذاها در دنیا محسوب میشوند. امروزه صنایع غذایی نه تنها وظیفه تهیه غذای مطلوب برای عموم مردم را دارد، بلکه توجه به مؤلفههای تغذیهای و سلامتیبخش مانند کاهش مصرف نمک و چربی نیز مواردی است که چالش بزرگی برای متخصصین و فعالان در این زمینه میباشد. بنابراین در این پژوهش سعی بر آن شده است تا با استفاده از اینولین و آنزیم ترانس گلوتامیناز، سوسیس کم ن...
امروزه در بسیاری از جوامع، نقش غذا در سلامت و تغذیهی انسان از اهمیت بسیاری برخوردار است. به طوری که نقش اولیهی غذا به عنوان منبع انرژی و رشد به نقش بیولوژیکی اجزای آن روی سلامتی انسان تغییر یافته و بازار تولید و مصرف مواد غذایی به سوی "غذاهای فراسودمند" رهنمون شده است. غذاهای فراسودمند به فرآورده هایی گفته میشود که علاوه بر فراهم کردن تغذیهی پایه موجب ارتقای سطح سلامت میشوند. در بین غذاهای...
باکتریها ازجمله مهمترین عوامل ایجادکننده عفونتها و مسمومیتهای غذایی محسوب میشوند، بهطوریکه آلودگی میکروبی مواد غذایی خود بهعنوان یک مشکل مهم جهانی رو به افزایش است. مطالعه حاضر باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی مواد غذایی منطقه شرق گیلان صورت گرفته است.در این مطالعه توصیفی مقطعی، 606 نمونه مواد غذایی مختلف از مناطق شرق استان گیلان بهطور تصادفی بهمنظور تعیین تنوع کیفیت باکتریایی ماده غذ...
مهمترین عامل محدود کننده د راجرای کنترل بیولوژیک کاربردی توسط سن شکاری Podisus maculiventris (say) (Hem : Pentatomidae) مشکلات مربوط به تامین غذای پوره ها و حشرات کامل می باشد یکی از بهترین راه حلها برای رفع این مشکل استفاده از غذای مصنوعی است بدین منظور هشت غذای مصنوعی با گوشت مرغ و جگر برای این سن تهیه گردید رشد و نمو پوره ها بر روی غذاهای مصنوعی بررسی شد در بین غذاها غذای متشکل از 200 گرم گو...
تأمین انرژی فضانوردان در حین انجام فعالیتهای فضایی، اهمیت بسیار زیادی در اکتشافات فضایی دارد. در برخی مواقع مواد غذایی علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز، منجر به کاهش عوارض ناشی از سفر به فضا نیز میگردند. غذاهای فضایی، ترکیبات غذایی هستند که به طور خاص برای مصرف فضانوردان در خارج جو ایجاد شدهاند. این غذاها دارای عناصر و ترکیب مخصوص هستند که تغذیه متعادل برای افرادی را که در فضا کار میکنند فر...
استفادة بهینه از انرژی همواره هدفی مهم در توسعة پایدار بوده است. هدف از این پژوهش بررسی میزان پذیرش فناوری اجاقهای خورشیدی از سوی عشایر میهمان شهرستان سنقروکلیایی است که با بهرهگیری از روش اقدامپژوهی انجام پذیرفته است. این پژوهش شامل دو قسمت اصلی است. در قسمت اول پژوهش، طراحی، ساخت و آزمایش اجاقها در دانشکدة کشاورزی دانشگاه رازی با همکاری دانشگاه صنعتی کرمانشاه انجام شد. پس از حصول اطمینان...
هدف اصلی این مطالعه تعیین عوامل مؤثر بر تمایل به پرداخت قیمت اضافی جهت مصرف محصولات سالم از جمله خیار ارگانیک در شهر ارومیه با استفاده از روش ارزشگذاری مشروط و مدل لاجیت ترتیبی میباشد. آمار و دادههای لازم از راه تکمیل 245 پرسشنامه طراحی شده با مراجعه حضوری به خانوارهای شهر ارومیه در سال 1393 گردآوری شد. بر اساس نتایج 43 درصد افراد تمایل دارند که حدود 16 تا 25 درصد مبلغ بیشتری صرف خر...
نمودار تعداد نتایج جستجو در هر سال
با کلیک روی نمودار نتایج را به سال انتشار فیلتر کنید