مگس میوه ی مدیترانه ای، ceratitis capitata (wiedemann) یکی از مخرب‏ترین آفات محصولات باغی در سطح جهان به شمار می‏رود که در سال‏های اخیر، طغیان آن در باغ‏های مرکبات شمال ایران گزارش شده است. به دلیل اهمیت استفاده از رژیم‏های‏ غذایی مناسب در پرورش انبوه و مطالعات زیست‏شناختی و رفتارشناختی این آفت، در این پژوهش، تاثیر سه رژیم غذایی لاروی و چهار رژیم غذایی حشرات کامل بر نشوونما و تولیدمثل آن مورد ا...

امروزه صنعت غذا به محصولات کم شکر و با ارزش افزوده با ارزش تغذیه ای بالا، علاقه بسیاری را نشان می دهد. در این راستا، در این مطالعه به منظور جایگزینی شکر با قند مایع خرما یا شیره خرما در فرمول بیسکویت، پس از ارزیابی ارزش تغذیه ای شیره خرما و قند مایع خرما، شکر مصرفی در سطوح 0، 20، 40، 60، 80 و 100 درصد، بوسیله شیره خرما یا قند مایع خرما، به صورت جداگانه جایگزین شد. سپس ویژگی های رئولوژیکی و مشخص...

هدف پژوهش حاضر بررسی آسیب شناسی شبکه توزیع شکر به عنوان یک کالای استراتژیک در استان مازندران می باشد. فرضیات پژوهش حاضر به بررسی عوامل موثر بر شبکه توزیع کالای استراتژیک شکر در قالب ابعاد ساختاری، رفتاری و زمینه ای پرداخته است و هر یک از این ابعاد در قالب زیرمعیارهایی بررسی شده اند. جامعه آماری پژوهش حاضر را تمامی کارکنان سازمان صنعت، معدن وتجارت استان مازندران (400 نفر) تشکیل می دادند. برای جم...

در تغذیه زنبورعسل مواد غذائی پروتئین‌دار مانند انواع دانه سویا، انواع گلوتن، انواع مخمر، انواع کنجاله دانه های روغنی، پودر شیر و تخم مرغ و ... را به عنوان جایگزین گرده مصرف می‌کنند ولیکن اثرات و هضم این مواد هنوز کاملاٌ شناخته‌شده نیست. در این پژوهش6تیمار غذایی متشکل از 3 ماده پروتئینی گلوتن ذرت ،کنجاله سویا ومخمر نانوایی با سطح پروتئین خام 20و 25% وانرژی کل4000کیلوکالری درکیلوگرم ماده خشک موردا...

    در این مطالعه، به بررسی تقاضای مواد غذایی خانوارهای شهری استان سیستان و بلوچستان از راه داده‌های خام درآمد و هزینه‌‌ی خانوار 1390 و با استفاده دو سیستم تقاضای شبکه عصبی و سیستم تقاضای تقریبا ایده‌آل درجه دوم پرداخته و مقدار دقت این دو سیستم بررسی شد. برای برآورد تقاضا براساس طبقه‌بندی COICOP موادغذایی به نه گروه اصلی طبقه‌بندی شدند. نتایج NNDS که با استفاده از یک شبکه پیش‌خور و پرسپترون چند...

خمیرترش یک سیستم بیولوژیکی بسیار پیچیده است که اساس تشکیل آن همزیستی بین فلور میکروبی آرد و کشت های تجاری lactobacill می باشد که به عنوان آغازگر اختصاصی و به دلایل خاصی نظیر بهبود آروما، طعم، زمان ماندگاری، ارزش تغذیه ای و یا حتی ایجاد خواص سلامتی بخش در فرایند تخمیر نان مورد استفاده قرار می گیرند. در این پژوهش پس از جداسازی آغازگر plantarum lactobacillus غالب موجود در خمیرترش سنّتی حاصل از آرد ...

«آب» یکی از عناصر چهارگانه ی طبیعت و حیات است. بی شک آب، پیش و پس از آغاز آفرینش موجودات زنده، آفریده شده است و تا پایان همراه آن ها خواهد بود. آب در تکوین، تداوم و فروپاشی تمدن ها نقش برجسته دارد. قرآن کریم حیات هر « ذی حیات» را از آب می داند. خداوند در 44 سوره 63 آیه از آب به معنی های گوناگون سخن گفته است. ولی در روایات اسلامی به شماره آوردن احادیث آب کاری دشوار است. هم چنین آب در اسلام و ادی...

استان فارس در تولید چغندرقند کشور پس‏از استان­های خراسان و آذربایجان­غربی در رتبه سوم قرار دارد و حجم بالایی از چغندرقند در نقاط مختلف این استان جابجا می­شود. این مطالعه در سال 1385 با هدف ارایه الگوی حاوی حداقل هزینه در شبکه انتقال قند و شکر از مراکز تولید استان فارس تا مراکز تصفیه و نگه‏داری و نهایتاً مراکز توزیع و مصرف صورت گرفت. مراکز تولید شامل مرودشت 3/27، اقلید 9/27، فسا 3/11، کوار3/7 و م...

در این تحقیق به بررسی رابطه بین نقدینگی و نرخ ارز با شاخص قیمتی گروه‎های منتخب (شامل گروه‎های سیمان، آهک و گچ، کاشی وسرامیک، محصولات شیمیایی، مواد و محصولات دارویی، محصولات غذایی و آشامیدنی به جز قند و شکر، قند و شکر، خودرو و ساخت قطعات، ماشین آلات و تجهیزات) پرداخته شده است. روش تجزیه و تحلیل در این تحقیق استفاده از مدل var-panel است و از نرم افزار eviews و excel استفاده خواهد شد. داده های ای...

به منظور تجزیه پایداری و بررسی اثر متقابل ژنوتیپ * محیط، هشت رقم تجارتی چغندرقند به مدت سه سال در هشت منطقه مهم چغندرکاری کشور شامل کرج، مشهد، میاندوآب، اصفهان، شیراز، کرمانشاه، مغان و همدان در قالب طـرح بلـوک‎هـای کـامل تصادفی با چهار تکرار بررسی شدند. ارقام مورد بررسی شامل br1، 7233، pp.8، ic، 7233-p29، pp22، h5505 و 41rt بود. پس از تجزیه واریانس ساده و مرکب، شاخص‎های پایداری شامل واریانس محی...