این آزمایش به منظور تعیین اثر مصرف سطوح مختلف عصارة کنگرفرنگی از طریق آب آشامیدنی بر فراسنجه های رشد جوجه های گوشتی برآوردشده توسط مدل ریاضی گمپرتز و مقایسة توان پیش بینی آن با شبکة عصبی مصنوعی انجام گرفت. به این منظور از 250 قطعه جوجة گوشتی سویة رأس 308 استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد (آب فاقد عصارة کنگرفرنگی) و تیمارهای حاوی 100، 200، 300 و 500 میلی گرم عصارة کنگرفرنگی در هر لیتر...

تاک یا انگور (vinifera vitis) گونه ای از خانواده انگورسانان (vitaceae) است. در این خانواده ?? جنس و بیش از ??? گونه وجود دارد که مهم ترین جنس این خانواده جنس انگور(vitis) است. میوه انگور به نوع دانه دار و بی دانه تقسیم می شود. هر یک از این دو نوع در رنگ های سرخ ، سیاه ، زرد و سبز دیده می شوند. این میوه در مناطقی که حداکثر دمای ان بیش از ?? درجه سلسیوس و حداقل آن کمتر از ?? درجه زیر صفر نباشد به...

شناسایی، انتخاب و استفاده از ارقام انگور متحمل به تنش خشکی از موارد بسیار مهم در برنامه های به نژادی و تولید انگور است. این تحقیق در بهار 1381 با بررسی ارقام بومی انگور استان قزوین شروع شد. ابتدا کلیه ارقام موجود از نظر صفات مورفولوژیک بررسی و ارقامی که دارای صفات سازگار به تنش خشکی بودند، گزینش شدند. بدین منظور در طرحی در قالب بلوک های کامل تصادفی با چهار تکرار، ارقام انگور استان قزوین مورد مط...

یکی از اصلی ترین مشکلات تاکستان های ایران، حساسیت ارقام انگور در برابر سرمازدگی زمستانه می باشد. لذا با توجه به تنوع ژنتیکی زیاد ارقام انگور در موستان های سراسر ایران و با وقوع سرمای شدید در زمستان سال 1386، از این موقعیت به عنوان یک تیمار طبیعی سرمادهی در جهت ارزیابی تحمل به سرما و میزان خسارت وارده بر 21 رقم انگور ایرانی و 8 رقم انگور اروپایی در قالب آزمایش فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصاد...

پژوهش حاضر با هدف بررسی خواص ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصارة آزاد و ریزپوشانی شده گیاه پونه­سای بینالودی (Nepeta binaludensis) در شرایط آزمایشگاهی و مدل غذایی (دوغ) انجام پذیرفت. بدین منظور، عصارة پونه­سای بینالودی با کمک فرآیند میدان پالس الکتریک (ولتاژ 6000 ولت و تعداد پالس 60) استخراج شد و خواص ضداکسایشی آن در مقادیر مختلف (5/0، 2، 4 و 6 درصد) در مقایسه با آنتی­اکسیدان سنتزی هی...

جنس تریکودرما یکی از عوامل مهم بیوکنترلی در برخی بیماری های گیاهی است که با مکانیسم های مختلفی بیماری را کنترل می کند. این قارچ همانند دیگر عوامل کنترل بیولوژیک تحت تأثیر فاکتورهای محیطی قرار می گیرد که محیط کشت از جملة این فاکتورها است. این تحقیق با هدف ارزیابی تأثیر ترکیب ملاس چغندر قند، شربت ذرت، مخمر نان و عصارة مالت (mol.c.b.m.) به عنوان محیط کشت مایع، دانة گندم (w.s.) و سبوس گندم  (w.b.)ب...

در این تحقیق 9 رقم انگور vitis vinifera l. با نام های ریش بابا قرمز، فخری، تبرزه قرمز، قزل اوزوم، عسگری، موسکات، خلیلی، سوپریور، و سیاه سردشت مورد مطالعه قرار گرفت. از آنجائی که سطح پلوئیدی و مقدار dna درمقایسه با سایر صفات مرفولوژیکی کمتر در معرض عوامل محیطی و طبعاً انتخاب طبیعی قرار می گیرند و در جریان تکامل نیز پایدارتر می باشند گزینه مناسبی برای بررسی تنوعات بین گونه ای هستند. اطلاعات درمورد...

جنس تریکودرما یکی از عوامل مهم بیوکنترلی در برخی بیماری‌های گیاهی است که با مکانیسم‌های مختلفی بیماری را کنترل می‌کند. این قارچ‌ همانند دیگر عوامل کنترل بیولوژیک تحت تأثیر فاکتورهای محیطی قرار می‌گیرد که محیط کشت از جملة این فاکتورها است. این تحقیق با هدف ارزیابی تأثیر ترکیب ملاس چغندر قند، شربت ذرت، مخمر نان و عصارة مالت (Mol.C.B.M.) به‌عنوان محیط کشت مایع، دانة گندم (W.s.) و سبوس گندم  (W.b.)...

زیره سیاه گیاه علفی و چند‎ساله از خانواده چتریان است و رویشگاه طبیعی آن به ایران و تعداد کمی از کشورهای همسایه محدود می‎شود. با هدف ارزیابی تنوع ژنتیکی زیره سیاه ایران، نه اکوتیپ این گیاه از مناطق مختلف کشور جمع‎آوری شد و ناحیه ITS2 و همچنین ناحیه ITS1-5.8s rRNA- ITS2  روی آنها تکثیر و تعیین توالی شد. توالی‎ها به روش ClustalW توسط نرم‎افزار MegAlign هم‎ردیف‌سازی شده و دندروگرام روابط فیلوژنیک و...

چکیده هدف از این پژوهش بررسی اثر افزودن سطوح (1،0 و 2 درصد) پسماند خشک حاصل از فرآوری آب انگور قرمز (واریته­ی سیاه سردشت) به عنوان ترکیبی عمل گرا و اثر آن بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی وعملکردی سوسیس گوشت گاو تولیدی بود. بدین منظور آزمایش­های فیزیکوشیمایی شامل اندازه گیری رطوبت، پروتئین، چربی، خاکستر، کربوهیدرات، ph و محتوای کالری انجام گرفت. سپس نمونه های تولیدی از نظر خصوصیات عملکردی شامل ظرفیت نگ...