متأسفانه در سالهای اخیر تقلبات در تولید مواد غذایی، به ویژه در فرآورده های گوشتی افزایش قابل توجهی یافته است. هدف از این تحقیق شناسایی گونه های حیوانی در فرآورده های گوشتی با استفاده از روش واکنش زنجیره ای پلیمراز بود. بدین منظور 4 فرآورده ی گوشتی شامل گوشت چرخ کرده، کباب لقمه، همبرگر وکنسرو خورشتی به ترتیب به تعداد 10، 7، 8 و 5 از کارخانجات سراسر کشور جمع آوری شد. استخراج dna از نمونه ها به رو...

ایران یکی از مهم ترین مراکز پرورش گوسفند است. نژاد لری بختیاری از جمله گوسفندان چندقلوزای کشور است. رومانوف نیز نام یک نژاد گوسفند روسی است که دارای رکورد چند قلوزایی می باشد. این دو نژاد از نژاد های گوشتی گوسفند بوده و دارای رشد خوبی نیز می باشند. هدف از این مطالعه بررسی وجود جهش ژن های fecb و igfi در گوسفندان آمیخته رومانوف ولری بختیاری است. بررسی ها نشان می دهد که جهش ژن بورولا، یکی از ژن ها...

یکی از مهم ترین پیشرفت های علمی در سه دهه اخیر، pcr یا واکنش زنجیره‏ای پلیمراز است. این "انقلاب علمی" روشی برای کپی کردن قطعه مشخصی از دی.ان.ای است. تکثیر بخش خاصی از دی.ان.ای، کاربردهای بسیار زیادی دارد، ازجمله در تشخیص بیماری هایی از قبیل سرطان، تعیین قدمت در علوم باستان شناسی، اثرانگشت ژنتیکی در پزشکی قانونی و بسیاری دیگر از کاربردها. به منظور انجام واکنش‏های زنجیره‏ای پلیمراز، افزایش و کاه...

بیماری یون نوعی التهاب مزمن روده ای شدید و پیشرونده است که دستگاهگوارش نشخوارکنندگان اهلی، وحشی و تک سمی ها را درگیر می سازد . اینمطالعه به منظور تشخیص مایکوباکتریوم آویوم پاراتوبرکلوزیس به روش واکنشزنجیره ای پلیمراز و رنگ آمیزی اختصاصی زیل نلسون بر روی نمونه هایبافتی ایلئوم انتخاب شده از گاوهای کشتارشده در کشتارگاه شهرکرد انجام شد .نتایج آزمایش رنگ آمیزی اختصاصی زیل نلسون و واکنش زنجیره ای پلی...

سرطان در سگ ها به طور معمول رخ می دهد و نیازمند توجه فوری و قاطع دامپزشک می باشد. بدلیل پیشرفت در بهبود مراقبت های دامپزشکی، سگ ها تا سنین بالا زندگی می کنند که باعث شیوع بالای انواع سرطان ها در این زمان می شود. سرطان امروزه علت بیماری های منجر به مرگ در سگ ها به شمار می رود و به همین ترتیب اهمیت زیادی در جامعه بدست آورده است. فاکتورهای محیطی و ژنتیکی (آلودگی هوا، آلودگی آب، عوامل عفونی و پرتوه...

لپتوسپیروز یک ییماری مشترک بین انسان و دام با انتشار جهانی است که عامل آن یک گونه بیماری زای اسپیروکتی, تحت عنوان لپتوسپیرا اینتروگانس می باشد و سالانه خسارات زیادی را به صنعت دامپروری کشور وارد می نماید. به منظور ارزیابی این بیماری در دامپروری های منطقه شهرکرد از دی ماه 88 تا تیر ماه 89 تعداد 200 نمونه (100 نمونه ادرار و 100 نمونه خون) از 100 رأس دام به طور تصادفی و بدون در نظر گرفتن سن آنها ا...

سرطان مری با حدود 386000 مرگ و میر در سال ، ششمین عامل مرگ ناشی از سرطان در جهان است. vegf ، یکی از مهمترین تنظیم کننده های اختصاصی رگ زایی است.ژن vegf در انواع مختلف سرطان مری جهش یافته است. این ژن در مقابل ایجاد جهش در dna وکمبود اکسیژن در تومور فعال شده و تومور به واسطه بیان زیاد این ژن ، رگزایی را آغاز کرده و کمبود اکسیژن خود را از دریافت اکسیژن از خون دریافت کرده و در نهایت متاستاز تومور ر...

زمینه و هدف: لوسمی پرومیلوسیتی حاد(apl) با جابجایی کروموزومی (15:17) t ( الحاق گر ژن های pml و rara)، همراه است. شواهد سیتوژنتیک و مولکولی این جابجایی در 90 تا100درصد بیماران با ریخت شناسی apl شناسایی شده است. این بیماری به صورت ویژه ای  به درمان با atra حساس بوده و به شیمی درمانی رایج بخوبی پاسخ می دهد. ناهنجاری t(1117)(q23q21)  همراه با بازآرایی p‏lzf-rara  شایع ترین جابجایی جایگزین است که در...

مقدمه: در سال‏های اخیر احتمال انتقال کلستریدیوم دیفیسیل با مصرف مواد غذایی به انسان با افزایش عفونت این باکتری در جامعه مطرح شد. در این میان پژوهش‏های گسترده‏تری از وضعیتکلستریدیوم دیفیسیل در گوشت قرمز کشور‏های مختلف دنیا نسبت به مواد غذایی دیگر انجام شد. مطالعه حاضر با هدف بررسی شیوع کلستریدیوم دیفیسیل در گوشت گوساله انجام گرفت‏‏. مواد و روش‏‏‏ها: 100 نمونه از گوشت گوساله عرضه شده در دو شکل ت...