ویژگی¬های بازاریابی ماهی در ماهی¬فروشی¬های بنادر استان گیلان

این مطالعه به منظور بررسی ویژگی¬های بازاریابی ماهی در ماهی فروشی¬های سه بندر استان گیلان (بندر انزلی، آستارا و کیاشهر) صورت پذیرفت. داده¬ها با استفاده از پرسشنامه از 30 فروشنده که دارای مغازه ماهی فروشی بودند جمع آوری شد. برای تجزیه و تحلیل داده¬ها از آمار توصیفی، آزمون فریدمن و آزمون کای دو استفاده شد. در نهایت صحت و عدم صحت فرضیات از طریق h0 و h1 مورد آزمون قرار گرفت. نتایج نشان داد، بیشتر (6/26%) فروشندگان ماهی بنادر استان گیلان در رده سنی 31 تا 40 سال قرار دارند. بیشتر آن¬ها سطح تحصیلات راهنمایی (40%) و متوسطه (40%) دارند. حدود نیمی از آن¬ها 10 تا 20 سال سابقه اشتغال داشته و 65% دارای خانواده 3 و 4 نفره می¬باشند. 70 درصد فروشندگان بازار ماهی بنادر استان گیلان از امکاناتی همچون یخچال برای عرضه مناسب برخوردارند؛ اما بیش از 80 درصد آن¬ها فاقد پیشخوان بودند. یافته¬های تحقیق نشان داد، در بین فاکتورهای تازگی و کیفیت، قیمت ماهی، گفتار فروشنده، اندازه ماهی، ارائه خدمات و بهداشت محیط، فروشندگان معتقدند که در هنگام خرید ماهی، خریدار و مصرف کننده باید به تازگی و کیفیت بیشتر از همه توجه کند. به منظور بررسی الویت در عدم مصرف ماهی توسط مصرف کنندگان از دیدگاه فروشندگان، بوی نامطبوع، وجود استخوان¬های ریز، دشواری پاک کردن و قیمت الویت¬های اول تا چهارم را به خود اختصاص دادند. فروشندگان، سالم بودن و تازگی ماهی را به عنوان مهمترین عوامل در مصرف ماهی از سوی مصرف کنندگان می¬دانند. فروشندگان تازگی و کیفیت و قیمت ماهی را به عنوان مهمترین عوامل مورد توجه مصرف کنندگان در هنگام خرید ماهی می¬دانند. در ضمن مشخص گردید از دید فروشندگان عدم دسترسی به مصرف کننده نهایی، اجاره سنگین، عوارض بالای شهرداری، ناآگاهی خریداران و فضای کم فروشگاه از مشکلات فروشندگان در فروش ماهی در بازارهای بنادر گیلان بیان نمی¬باشد. بنابراین ساماندهی بازارهای بنادر استان گیلان و تجهیز آن¬ ها به پیشخوان و استانداردهای لازم جهت مدرن سازی بازار سنتی عاملی ضروری می¬باشد.