به علت اثرات جانبی روش های شیمی درمانی، رادیو درمانی و یا به علت بروز پدیده ی mdr، گرایش زیادی به سمت شناسایی و استخراج داروهای ضد سرطان از گیاهان است. بیش از 50 درصد داروهای تأیید شده برای مصرف بالینی از محصولات طبیعی به دست می آیند. در این تحقیق پس از جمع آوری گیاهان لاله ی واژگون و نسترن، عصاره ی اتانولی و آبی این گیاهان استخراج شد. اثرات عصاره ها در 8 غلظت متفاوت به همراه داروی 5- فلورویورا...

مقدمه: امروزه استفاده از نگهدارنده­های طبیعی برای حفظ کیفیت مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. در این پژوهش استفاده از نگهدارنده طبیعی عصاره هسته انگور در فرم نانوکپسوله برای افزایش عمر ماندگاری فیله ماهی قزل­آلای رنگین­کمان مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش­ها: فیله­های ماهی قزل آلای رنگین­کمان پس از سر و دم زدن و تخلیه شکمی، حذف استخوان­ها و شستشو، با عصاره...

تحقیق حاضر به منظور بررسی امکان استفاده از عصاره ماکروجلبک intestinalis Ulva به عنوان یک آنتی‌باکتریال طبیعی در گوشت چرخ شده فیل‌ماهی انجام شد. بدین منظور در ابتدا حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) عصاره هیدروالکلی این جلبک در شرایط آزمایشگاهی و به روش میکروچاهک علیه پاتوژن لیستریا مونوسیتوژنز تعیین گردید. سپس، غلظت‌های شاهد (بدون هیچ افزودنی)، BHT (آنتی‌اکسیدان سنتتیک)، MIC، دو و س...

گیاهان منابع غنی از ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی هستند که این ترکیبات، مهمترین آنتی اکسیدان¬های طبیعی به شمار می¬آیند. گیاه خاس(ilex spinigera (loes.) loes.) بومی ایران است و در مناطق شمالی کشور، بویژه استان مازندران می¬روید. از آنجایی¬که در مورد خواص آنتی¬اکسیدان و فعالیت زیستی این گیاه گزارش¬های کمی موجود است، این تحقیق به منظور بررسی خواص آنتی¬اکسیدانی و اثر این گیاه در محافظت از dna در برابر ا...

مقدمه: با توجه به عوارض مختلف گزارش شده از آنتی‌اکسیدان‌های تجاری، در سال‌های اخیر، تحقیقات بر روی دستیابی به آنتی‌اکسیدان‌های سالم تر و موثرتر از منابع طبیعی، متمرکز شده است. هیدروکینون، یک ماده روشن‌کننده است که به سختی پایدار می‌شود و بر اثر اکسیداسیون در معرض هوا به‌ سرعت قهوه‌ای رنگ می‌گردد. هدف: هدف از این مطالعه مقایسه فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی برگ‌های چای سبز با آنتی‌اکسیدان‌...

  مقدمه: با توجه به مقاومت آنتی­بیوتیکی روز افزون باکتری­ها و گرایش عمومی به ترکیبات طبیعی، شناسایی گلسنگ­ها و بررسی اثرات ضد ­باکتریایی آن‏ها اهمیت خاصی دارد.   مواد و روش ‏‏ ها: پس از جمع­آوری گلسنگ­ها، عصاره متانولی و استونی آن‏ها تهیه و رقت­های مختلف از عصاره­ها، روی 6 باکتری بیماری­زا به روش انتشار دیسک تاثیر داده شد و با آنتی­بیوتیک­های متی­سیلین، کلیندامایسین، استرپتومایسین و آمپی­سیلین ...

مقدمه: اسانس بادرنجبویه ( ) به عنوان طعم دهنده در صنعت غذا استفاده Mentha pulegium) و عصاره پونه (Melissaمی شوند و فعالیت ضد میکروبی این گیاهان در مطالعات گوناگون نشان داده شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر ضد مخمری اسانس بادرنجبویه و عصاره پونه علیه سه مخمر عامل فساد مواد غذایی می باشد. مواد و روش شناسایی شد و میزان فنل کل عصاره پونه با استفاده از GC/MS ها: ترکیبات شیمیایی اسانس بادرنجبویه ت...

زمینه و اهداف: خیار دریایی بواسطه داشتن ترکیبات بیولوژیک مختلف دارای خواص گوناگونی می‏باشد. در این پژوهش اثر ضدباکتریایی عصاره خیار دریایی گونه Holothuria leucospilota بر باکتری اشریشیا کلی مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش کار: نمونه‎های خیار دریایی پس از صید، شستشو، خرد و پودر شدند. عصاره‎های متانولی، کلروفرمی و هگزانی از بخش‎های دیواره، گناد و روده این موجود تهیه گردید. اثر ضدباکتری این عصاره‎...

چکیده: زمینه و هدف : یکی از سرطانهای شایع در زنان سرطان دهانه رحم است. عدم پاسخ مناسب به درمان با داروهای شیمیایی در بعضی از موارد و هم چنین عوارض جانبی ناشی از مصرف داروهای سنتتیک لزوم دستیابی به ترکیبات دارویی طبیعی که دارای حداقل تأثیرات جانبی داشته باشند را نشان می دهد. در این مطالعه اثر عصاره هیدروالکلی سداب بر رده سلولی HeLa مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: رده سلولی HeLa در محی...

خلاصه     این مطالعه جهت ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره نعناع ایرانی انجام گرفت. میزان دفاع آنتی اکسیدانی اسانس و عصاره اتانولی با استفاده از تکنیک های 2و2 دی فنیل - 1- پیکریل هیدرازیل بر مبنای درصد مهار تولید رادیکال آزاد و سیستم بتاکاروتن- لینولئیک اسید، با روش اسپکتروفتومتری تعیین گردید.نتایج بدست آمده نشان داد که ظرفیت آنتی اکسیدانی اسانس نسبت به عصاره اتانولی ضعیف تربود و ظرفیت ...