با توجه به گرایش موجود در گسترش تجارت خارجی در کشورهای در حال توسعه و ایران، این مقاله به آزمون این فرض می پردازد که رابطه ای تقابلی بین تجارت خارجی کشاورزی و بهره وری عامل های تولید در این بخش وجود دارد. به این منظور با استفاده از داده های سال های87-1358 و استفاده ار مدل ardl این رابطه برآورد شد. نتایج نشان داد که تجارت خارجی در کوتاه و بلند مدت بر بهره وری عامل های تولید در بخش کشاورزی تأثیر ...

هدف از انجام این تحقیق شناسایی اولویت­های سرمایه­گذاری صنعتی در استان سیستان و بلوچستان می­باشد. در این تحقیق با استفاده از روشهای آماری و برنامه نویسی اولویت­های سرمایه­گذاری استان با استفاده از سه روش تحلیل عاملی، تاکسونومی عددی و مدل تاپسیس مشخص شده است. در روش تحلیل عاملی و تاکسونومی عددی از 19 شاخص سرمایه­گذاری استفاده شده که هر یک از این شاخص­ها وزن یکسانی دارند. نتایج مربوط به هر دو روش ...

با توجه به اهمیت راهبردی تحلیل علل خرید، هدف از پژوهش کنونی مقایسه عوامل رفتاری تاثیرگذار بر انتخاب نشان های تجاری خارجی بر داخلی می باشد. این پژوهش یک تحقیق کاربردی از نوع علی از شاخه پیمایشی است که از 143 نمونه که بصورت تصادفی جمع آوری شده استفاده کرده و از طریق آزمون های آماری نیکویی و برازش و معادلات ساختاری کامل یافته های را تجزیه تحلیل کرده است. نتایج حاکی از این است که اگرچه رابطه معنادا...

صنایع غذایی علاوه‌بر نقش مهم در اقتصاد داخلی و امنیت غذایی، تأثیر بسزایی در روند صادرات غیرنفتی دارند؛ بنابراین، در این مطالعه، عوامل مؤثر بر صادرات محصولات صنایع غذایی استان خراسان رضوی، از طریق بررسی مطالعات پیشین و مصاحبة حضوری با شصت نفر از خبرگان صادرات این محصولات شناسایی شد. این عوامل به‌صورت همگن در پنج گروه اصلی شامل عوامل کلان اقتصادی، تجاری و بازار، فنی و تخصصی، مالی و اعتباری و فرای...

چکیده بسته بندی یکی از موثرترین ابزار بازاریابی در فروش بسیاری از محصولات به خصوص محصولات مصرفی است. از آن جا که بسیاری از خرید ها، به ویژه در فروشگاه های بزرگ و زنجیره ای بدون برنامه ریزی قبلی انجام می گیرد، نقش بسته بندی در جلب توجه خریداران بسیار مهم است. تحقیق حاضر به دنبال بررسی تاثیر بسته بندی بر تصمیم خرید مصرف کنندگان محصولات غذایی، در سطح فروشگاه های آستان قدس رضوی مشهد صورت گرفته ا...

بررسی ضریب انتقال جرم داخلی و خارجی می‌تواند یک ابزار سودمند برای کنترل بهتر شرایط فرایند خشک‌کردن مواد غذایی و محصولات کشاورزی باشد. درهمین‌راستا در این پژوهش به بررسی تأثیر پیش‌تیمارهای مختلف (پیش‌تیمار حرارتی با عملیات بلانچینگ، پیش‌تیمار پالسی با اشعۀ مایکروویو پالسی، پیش‌تیمار مکانیکی با امواج اولتراسوند و پیش‌تیمار شیمیایی با آب‌گیری اسمزی) بر ضرایب انتقال جرم داخلی (ضریب نفوذ رطوبت)، ضرا...

این مطالعه تأثیر ابعاد زنجیره تأمین یکپارچه را بر توانمندی های رقابتی بررسی می کند. زنجیره تأمین یکپارچه، درجه ای است که تولیدکننده به طور استراتژیک با شرکای زنجیره تامین خود تشریک مساعی کرده و فرآیندهای داخل و خارج سازمانی را به منظور دست یابی به جریانات موثر و کارا از محصولات و خدمات، اطلاعات، پول و تصمیمات جهت فراهم کردن بیشترین ارزش برای مشتری، به صورت مشارکتی مدیریت می کنند. این مطالعه را...

تأمین مواد غذایی برای جمعیت رو به رشد کشور و لزوم رسیدن به خودکفایی در تولیدات کشاورزی و امنیت غذایی ایجاب می‌کند، میزان تولیدات بخش کشاورزی در کشور افزایش یابد. لازمه این امر تغییر در سیستم‌ها و روش‌های کشاورزی سنتی از جمله کشت‌های خاکی و باز (کشت در مزرعه و باغ) و جایگزین نمودن روش‌های نوین و پربازده همچون کشت‌های هیدروپونیک می‌باشد. کشت هیدروپونیک با وجود نیاز به تخصص کافی و سرمایه اولیه نسب...

سابقه و هدف: چربی از جمله ترکیباتی است که از منابع گیاهی و حیوانی به دست می آید و در اکثر محصولات غذایی وجود دارد. روند رو به رشد بیماریهایی مانند چربی خون، بیماریهای قلبی، کلسترول بالا و چاقی سبب شده متخصصین صنعت غذا به دنبال استفاده از چربیهای جایگزین با کالری کمتر باشند. مواد و روشها: در این مطالعه مروری سنتی جستجوی جامعی در بانک های اطلاعاتی ملی و بین المللی Magiran، SID ، IranDoc،Civilica،...