در این پژوهش از سه سطح دمایی 40، 50 و 60 درجه سانتیگراد برای خشک کردن خرمالو استفاده شد و بهترین دما برای خشک کردن، دمای 50 درجه سانتیگراد انتخاب شد. از سه پیش تیمار اسمز، اسمز – فراصوت و فراصوت – آب مقطر در سه سطح دمایی 20، 30 و 40 درجه سانتیگراد و سه غلظت0، 40، 50 و 60 درصد محلول ساکارز و سه زمان 10، 20 و 30 دقیقه به عنوان تیمار های قبل از خشک کردن تکمیلی استفاده شد. خصوصیات فیزیکوشیمیایی نظی...

سابقه و هدف: گلوتاتیون یکی از ساده ترین پپتیدها بوده و در عین حال جزء اصلی ترین آنتی اکسیدانت های بدن جانوران است که می تواند جلوی ترکیبات سمی و اکسیدانت را بگیرد. گیاه دیوسپیروس لوتوس به دلیل دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانت مانند فلاونوئید و نفتوکینون به احتمال زیاد می تواند در سطح گلوتاتیون کبدی تأثیرگذار باشد همچنین گیاه سنسیووولگاریس به دلیل دارا بودن ترکیب سمی و اکسیدانت به نام آلکالوئید پ...

چکیده زمینه و هدف: فرآورده های طبیعی دلخواه، مولکول های آلی کوچکی با وزن کمتر از 2000 (amu) هستند که بطور متناوب متابولیت های ثانویه نیز نامیده می شوند، این مواد توسط ارگانیسم‌های زنده از جمله گیاهان دارویی‌تولید می شوند. این مواد به عنوان مخازن بسیار نیرومندی در تولید داروهای نوین نامبرده می شوند. در این مقاله در مورد یکی از معروفترین و پرکاربردترین ساختارهای شیمیایی متابولیت های ثانویه در جنس...

چکیده بر اساس مبانی توسعه پایدار یکی از مهمترین ابعاد نظریه¬های توسعه پایدار روستایی، توسعه اقتصادی همراه با توسعه اجتماعی، فرهنگی و محیطی می¬باشد. این تفکر اقتصادی امروزه در نظریه¬های اقتصادی توجه ویژه¬ای به فعالیت¬های خود¬¬جوش اقتصادی با عنوان کار¬آفرینی روستایی دارد و راهکار جدیدی نیز در نظریه¬های توسعه برای رشد و توسعه مناطق روستایی به شمار می¬آید. به همین دلیل امروزه در اکثر کشورهای مختلف...

توسعه پایدار مفهومی زیست محیطی و متناسب با عصر ماست که امروزه در تمامی ابعاد اقتصادی، اجتماعی، زیست محیطی و کالبدی مورد توجه و تأکید همگان قرار دارد. هم اکنون مجامع جهانی، که حول موضوع توسعه پایدار به فعالیت مشغولند، بر توسعه پایدار روستایی که در پی ارتقاء سطح زندگی و رفاه ساکنان روستاهاست، تأکید دارند. بررسی ها نشان می دهد که، امروزه روند دگرگونی های اجتماعی- اقتصادی و تحرک و جابه جایی روزافزو...

چکیده زمینه و هدف: فرآورده های طبیعی دلخواه، مولکول های آلی کوچکی با وزن کمتر از 2000 (amu) هستند که بطور متناوب متابولیت های ثانویه نیز نامیده می شوند، این مواد توسط ارگانیسم های زنده از جمله گیاهان دارویی تولید می شوند. این مواد به عنوان مخازن بسیار نیرومندی در تولید داروهای نوین نامبرده می شوند. در این مقاله در مورد یکی از معروفترین و پرکاربردترین ساختارهای شیمیایی متابولیت های ثانویه در جنس...

چکیده زمینه و اهداف: استفاده سنتی از گیاهان دارویی در سالیان اخیر افزایش یافته است. مردم درصدد هزینه کمتر، سلامت بیشتر و مصرف محصولات ایمن تر هستند. پر واضح است که محصولات ضد باکتریایی شیمیایی روز به روز در مقابل باکتری ها ضعیف تر عمل می کنند و از طرف دیگر عوامل ضد اکسیدانی گیاهی عوارض جانبی کمتری را به اثبات رسانیده اند. بنابراین مطالعات اولیه روی خواص درمانی عصاره میوه ها و برگ های حاصله از گ...

قرن هاست که مردم به دنبال زندگی خوب بوده اند و انسان ها پیوسته برای بهبود شرایط زیست خود تلاش کرده اند تا از استعدادها و توانمندی های محیطی خود؛ به بیشترین میزان و بهترین نحو بهره برداری کنند. انسان به طورفطری و عقلی تلاش می کندکه درحیات اجتماعی خودکم و کیف مطلوب شرایط زیست را برای خود تأمین کند و از توانمندی ها و استعدادهای خود حداکثربهره برداری بکند. اما همواره این پرسش اصلی وجود داشته است که...

پژوهش حاضر با هدف شناسایی بازی های بومی-محلی انجام گرفته است. و نیز سنجش امکان بهره گیری از آنها در ساعت ورزش مدارس ابتدایی شهر کاکی استان بوشهر. بازی های بومی محلی این شهر شناسایی و معرفی شده است و با نظر سنجی از معلمین مدارس ابتدایی این شهر در مورد امکان بهره گیری از آنها در ساعت ورزش سنجش صورت گرفته است.

چکیده زمینه و اهداف: استفاده سنتی از گیاهان دارویی در سالیان اخیر افزایش یافته است. مردم درصدد هزینه کمتر، سلامت بیشتر و مصرف محصولات ایمن تر هستند. پر واضح است که محصولات ضد باکتریایی شیمیایی روز به روز در مقابل باکتری ها ضعیف تر عمل می کنند و از طرف دیگر عوامل ضد اکسیدانی گیاهی عوارض جانبی کمتری را به اثبات رسانیده اند. بنابراین مطالعات اولیه روی خواص درمانی عصاره میوه ها و برگ های حاصله از گ...