هدف این مطالعه بررسی وی‍ژگی‌های فیزیکوشیمیایی سه نوع مختلف از پنیرهای سنتی و بهینه سازی کیفی به منظورگسترش تولید و افزایش مصرف آن‌ها در‌کشور بود. پنیرهای سنتی مورد مطالعه از مناطق مختلف کشور تهیه و برای طی دوره رسیدن در همان شرایط محیطی به مدت شش ماه نگهداری شدند. پس از پایان مرحله رسیدن پنیرها، نمونه ها جمع آوری شده و تحت شرایط استاندارد به آزمایشگاه مرکزی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور انتقال ی...

ازمون زبان انگلیسی در ایران بعنوان یک ازمون مهم تلقی می شود و اثارزیادی بر روی روش تدریس معلمان زبان انگلیسی دارد که از ان به عنوان بازده تست یاد می شود. این اثار با توجه به کاربرد ازمون کنکور زبان انگلیسی ممکن است منفی یا مثبت باشند. برای دستیابی به اهداف این مطالعه، از ابزار پرسشنامه بهره گرفته شده است. در این مطالعه از 40 نفر معلم زبان انگلیسی که به روش نمونه گیری اسان انتخاب شده اند استفاده...

0

ادر این تحقیق مقادیر 1، 2، 3، 4، 5 و 6 درصد شیره انگور و مقادیر 05/0، 1/0، 15/0، 2/0، 25/0 و 3/0 درصد استویا استفاده شد. پس از فرمولاسیون تیمارهای نان کروسان، آزمون های فارینوگراف (درصد جذب آب، زمان گسترش بعد از ده دقیقه، زمان گسترش بعد ازبیست دقیقه، میزان مقاومت خمیر و عدد والوریمتری) و اکستنسوگراف خمیر (قابلیت کشش خمیر، مقاومت به کشش خمیر و عدد نسبت)صورت پذیرفت. آزمون های محصول شامل آزمون درص...

مقدمه: هدف از انجام پژوهش حاضر بررسی توانایی آزمون های شناختی حساس به قشر پیشانی در تشخیص افتراقی اختلالات اسکیزوفرنی، افسردگی اساسی و وسواسی- اجباری و گروه بهنجار می باشد. روش: این پژوهش از نوع علی- مقایسه ای می باشد. بدین منظور با روش نمونه گیری دسترس، 27 بیمار مبتلا به اسکیزوفرنی، 28 بیمار مبتلا به افسردگی اساسی، 29 بیمار مبتلا به وسواسی- اجباری و 29 فرد بهنجار انتخاب و براساس متغیرهای سن،...

چکیده های کلاسیک، مبتنی ?? کند. روش ?? های آماری ایفا می ?? های آماری نقش مهمی در استنباط ?? آزمون فرضیه بر مفروضاتی از قبیل دقیق بودن مشاهدات، فرضیات آزمون، پارامتر مجهول و . . . استوار است. ولی بندی در چنین ?? بندی و صورت ?? در جهان واقعی گاهی این مفروضات دقیق نیستند و باید برای فرمول های فازی ارائه شده توسط پروفسور ?? های دیگری را مورد بررسی قرار داد. نظریه مجموعه ?? شرایطی، نظریه بندی ...

تحقیق حاضر به بررسی درک دانشجویان از مزایا و معایب آزمون های کامپیوتری تافل و تاثیر جنسیت بر درک آنها پرداخته است. شرکت کنندگان در این تحقیق 100 نفرزبان آموز مرد و زن بودند که در آزمون کامپیوتری تافل در ایران شرکت کرده بودند. پرسشنامه یی که در مورد مزایا و معایب آزمون های کامپیوتری در مقایسه با آزمون های کاغذی توسط محقق تهیه شده بود جهت تکمیل به این افراد ارایه شد. داده های بدست آمده در این مطا...

آگاهی از مواد غذایی موجود در گیاهان علوفه ای، کمک موثری در استفاده به موقع از آن ها، پیش بینی کمبودهای مواد غذایی خواهد بود. نیز پوشش گیاهی نقش مهمی را در فرایندهای هیدرولوژیک و تغییرات خاک بازی می کند. لذا به منظور بررسی کیفیت علوفه و برخی خصوصیات خاک تحت کشت گونه وتیور گراس ((vetiveria zizanioides، نمونه گیری پوشش گیاهی با مراجعه به ایستگاه کچیک در ابتدای اردیبهشت، اواسط خرداد، و انتهای مرداد...

صبر زرد (aloe vera l.) یکی از مهمترین گیاهان دارویی در جهان می باشد که با نام های گیاه درمانگر؛ گیاه دارویی؛ صبر تلخ؛ شاخ بزی؛ گل قبر؛ لاله بیابان؛ گیاه ملکه؛ گیاه جاودانگی؛ چادروا؛ جادوگر بی مزه و یا داروخانه خدا شناخته شده است. بخش مورد استفاده ی گیاه صبر زرد برگ آن است که از قسمت ژل درون برگ در موارد زیادی از قبیل برطرف کننده سوختگی های ناشی از آفتاب سوختگی و یا اشعه، التیام دهنده ی زخم ها، ...

ز سازما نها، مدیریت دانش را برای تصرف سرمایه های فکری کارکنان شان به کار می گیرند. نکته ی اساسی بحث مدیریت دانش این است که گستره ی قابل توجهی از دانش درباره ی مشتریان، فرایندها، محصولات و خدمات در همه سطوح یک سازمان موجود است و اگر این دانش بتواند یکجا تصرف شده و انتقال داده شود به سازمان ها کمک خواهد نمود که موفق تر، موثرتر و فراورتر باشند(مهر علی زاده ،1388).دراین پژوهش با هدف بررسی وضعیت مدی...